浙商创投联合创始人张辉：餐饮业迈入“拼多多”时代，下沉市场大有可为

当前，餐饮行业“消费降级”与“品质升级”并存的现象日益显著。在此背景下，餐企该如何实现突围？

3月12日上午，在“2025中国餐饮产业节”上，浙商创投联合创始人张辉表示，中国餐饮行业迈入“拼多多时代”，高性价比的餐饮将成为越来越多消费者的选择，具备“质价比+情绪价值”的餐饮品类发展势头会更好。

面对餐饮消费环境的骤变，张辉表示，餐饮企业可以通过两方面实现突围。一方面，是锻造品牌核心竞争力，打造品牌差异化同时提供更多的情绪价值，比如回归餐饮本质，通过好食材好运营获得消费者的青睐；另一方面，则是实现餐企总成本领先。

此外，张辉还指出下沉市场正成为餐饮行业新的增长引擎。由于一二线市场竞争激烈，而下沉市场消费在升级，未来下沉市场餐饮生意依旧大有可为。

至于下沉市场餐饮生意怎么做，张辉也给出了两点建议。一是随着下沉市场消费者对品质和性价比的要求不断提高，提供高性价比的产品与服务堪称关键密钥；二是与万达、万象等连锁地产企业展开合作，找到持久合作的甲方。

（作者：红餐网麦泳宜；编辑：洪君）