烧烤食材供应链对接会圆满举行，用一根烤串撬动十亿市场

撸串文化，早已融入了国人的生活DNA里。如今，烧烤已成为继火锅之后，无可争议的第二大热门品类。

然而，与火锅等品类相比，烧烤领域连锁化程度仍显不足，至今尚未出现拥有千店、万店规模的领军品牌。归根结底，烧烤品牌想要在激烈的红海市场中突围，必须依靠背后那强大而高效的供应链支撑。

为了助力烧烤品牌实现后厨的高标准化、流程化，实现行业的加速发展，有哥供应链线上对接会【烧烤食材/烤串专场】举行。

本场对接会汇集烧烤食材领域的源头供应企业与众多烧烤连锁品牌，旨在打破上下游供需壁垒，构建更加高效、透明的供应链。

烧烤行业迈入“新黄金时代”

需要打造高效供应链

在烧烤江湖里，肉总是舞台的主角。但传统烤串常因肉质不稳定、新鲜度不足以及高脂高热量的问题饱受诟病，这让消费者对高品质烤串的需求不断攀升。

当前整个餐饮市场竞争激烈，烧烤产品同质化现象十分严重，市场整体显得有些疲软，厂家纷纷在价格战中苦苦挣扎。但烧烤市场目前缺的不是更多的流量，而是独具特色的产品。只有专注内功，打造出真正差异化、注重品质的产品，才能赢得市场的青睐。

同时，随着健康理念的普及，消费者对烧烤食材的要求不再仅仅停留在“油多味重”，而是开始追求更为健康、绿色和营养均衡的食材。低脂牛肉、鸡胸肉、海鲜串以及各类新鲜蔬菜、蘑菇串正逐步取代部分传统高油脂产品。

供应商纷纷加大研发力度，推出无添加、低盐、低脂的食材产品，同时在原材料的种植、养殖及加工上严格把控，从源头确保健康品质。

对于烧烤餐饮品牌来说，建立起稳定、优质且高效的供应体系，确保食材新鲜、品质稳定，才能在市场竞争中取得真正的优势。

为了助力烧烤品牌找到优质优价的源头烧烤食材，有哥供应链依托在餐饮行业积累的丰富资源，汇集数十家源头工厂，通过精准匹配需求与服务，助力其打造餐饮新亮点，以多元化风味食材满足市场需求。

本次活动汇集行业内优质的供应链企业，它们分别是：

利思客、野火烧、三五味业、阿拉提、李传芳、全乐食品、河北以琳、思盼食品、佳士博、盖世食品、大岗屋、三都港、富琳特、申唐、翠宏、德仕食品、王家渡、天味央厨、红峰食品、有念串品、客串一把、和一牧鲜、串质优选、科尔沁、查尔漫、宋氏伟业……（排名不分先后）

以上供应链企业，均是烧烤供应链中的头部企业，可为烧烤品牌提供健康与风味兼顾的食材供应。本次对接会，它们带着自家的“明星产品”前来，力图通过优选爆品，助力烧烤行业再度迎来黄金发展期。

作为供需双方交流的平台，本次线上对接会也聚集了众多连锁餐饮品牌：

小猪查理、阿遇烤五花、卤山川、姜胖胖无限自助烤肉、管氏翅吧、阿芮烤鸡爪、木屋烧烤、小木屋拌饭、酒拾烤肉、聚点串吧、又一家烧烤、很多往事串舍、大白熊烧烤、大院烤羊腿……（排名不分先后）

对接会上，围绕烧烤食材源头爆品，供应商与餐饮企业展开了深入的交流对话。在这过程中，构建稳定的食材供应链提升竞争壁垒成为大家关注的重点，许多企业已经初步锁定了意向客户，并计划进一步加强后续沟通与合作。

衷心感谢所有参与此次对接会的供应链企业和餐饮连锁品牌。未来，我们将继续推出更多餐饮细分品类的线上对接活动，希望大家持续关注并踊跃报名！

小龙虾餐饮热潮

从街头夜宵到全链条革新

近年来，小龙虾餐饮在中国迅速走红，以其鲜香麻辣、口味多变、价格亲民而俘获了大量消费者的心。

起初，它以夜宵小吃的形式出现在街头巷尾，经过不断创新和改良，小龙虾成为人们聚会聊天的热门菜品，逐渐从单一的小吃产品扩展为多元化的餐饮形态，形成了从传统路边摊到连锁餐饮品牌的全覆盖局面。

传统小龙虾主要以麻辣味为主，但如今市场上出现了蒜香、十三香、咖喱、清蒸等多种口味，满足了不同地域、不同年龄层消费者的个性化需求。

小龙虾餐饮的发展，离不开强有力的供应链支持。从源头到餐桌，建立高效、稳定的供应链体系，是保障小龙虾品质和控制成本的关键。近年来，不少企业开始加大对小龙虾养殖、捕捞、加工和配送环节的投入，通过引入智能化管理系统，实现从养殖到加工的全程追溯和质量监控。

接下来的【小龙虾专场】，我们将为餐饮企业提供一站式的小龙虾采购对接，帮助餐饮品牌与优质供应商建立联系，获得优质且具备竞争力的食材资源。

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