煲仔正七年300+门店，老广味道的传承与创新

煲仔正煲仔饭，一个在短短七年里从一间不起眼的小餐馆发展成为全球门店超300家的连锁品牌，其成功的秘诀在于创始人邓清的独到经营理念和团队不断创新的探索精神。

坚守初心

邓清，一位土生土长的老广人，深知煲仔饭对老广人来说不仅是一道美食，更是一种情感寄托。怀着对传统美食的热爱与执着，他走遍广东，尝遍各地煲仔饭，拜师传承人福哥，从零开始，只为还原一份地道的广州煲仔饭。七年前，他在广州石牌西开设了第一家煲仔正门店，目标很简单：让繁忙的都市人也能品尝到一煲正宗的广式煲仔饭。正是这份初心与坚持，开启了煲仔正的餐饮传奇。

邓清深知，要在激烈的市场竞争中站稳脚跟，必须建立一套标准化、可复制的经营体系。于是，他开始在不同区域开设直营店，逐步摸索出一套高效的运营模式。从选址到供应链管理，邓清亲力亲为，确保每一家门店都能获得优质、稳定的食材供应。随着时间推移，煲仔正凭借正宗的口味和独特的口感，吸引了越来越多的食客，门店生意蒸蒸日上。这种标准化、可复制的模式，为品牌的快速扩张奠定了坚实基础。

创新突破

在传承经典的同时，煲仔正也在不断创新，以满足现代消费者的需求。品牌自主研发了全自动流水线煲仔炉，仅需2~3人即可高效运营，1小时出餐216份，极大提升了门店的运营效率。这种智能化设备的引入，不仅解决了传统煲仔饭出餐慢的难题，还让煲仔正在快餐市场中占据了一席之地。

如今，煲仔正的门店已超过300家，遍布全国各地，成为消费者心中的美食首选。未来，煲仔正将继续秉承“传承与创新”的理念，探索新的发展模式与合作机会，将广式煲仔饭文化推向更广阔的市场。

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