论文解读 | 《两种桑黄多糖的结构分析及其抗炎活性研究》

出版日期：2024年

发表刊物：《安徽中医药大学学报》

论文作者：刘利娜，王仁中，吴丝雨，金传山

桑黄，作为一种传统的药用真菌，在《神农本草经》中就有记载，被誉为“桑耳”。它在免疫调节、抗炎、抗肿瘤、降血糖等方面展现出显著的生物活性。多糖作为桑黄的主要活性成分，广泛存在于其子实体、菌丝体及发酵液中，成为研究和开发的热点。本研究聚焦于从瓦尼桑黄中分离纯化多糖，深入探究其结构特征及体外抗炎活性，为桑黄资源的高效利用及多糖产品的开发提供理论依据。

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研究采用水提醇沉法获取桑黄粗多糖（SHP），再利用DEAE-52纤维素柱和Sephadex G-100色谱柱进行分离纯化，最终得到两种均一酸性多糖：SHP-1-1和SHP-2-1。这一过程不仅提高了多糖的纯度，为进一步的结构分析和活性研究奠定了基础。

结构特征分析

分子量测定

通过凝胶渗透色谱-示差多角度激光散射（GPC-RIMALS）分析，SHP-1-1的重均分子量为333.599 kDa，SHP-2-1为563.032 kDa。二者均展现出较宽的分子量分布，表明其为高度异质的多糖。

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单糖组成分析

离子色谱法检测结果显示，SHP-1-1由岩藻糖、阿拉伯糖、鼠李糖、半乳糖、葡萄糖、木糖、甘露糖和葡萄糖醛酸组成，摩尔比为11.48:0.18:0.28:17.86:27.71:0.64:11.75:0.94；SHP-2-1则由岩藻糖、阿拉伯糖、鼠李糖、半乳糖、葡萄糖、木糖、甘露糖和葡萄糖醛酸组成，摩尔比为0.73:0.14:0.32:1.13:14.96:1.04:3.79:1.50。这表明两种多糖在单糖组成上存在差异。

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FT-IR分析

傅里叶变换红外光谱（FT-IR）分析显示，SHP-1-1和SHP-2-1在3382 cm⁻¹和2925 cm⁻¹附近有羟基和亚甲基的吸收峰，在1622 cm⁻¹和1421 cm⁻¹附近有糖醛酸的特征吸收峰，证明样品中存在糖醛酸。此外，SHP-1-1主要存在α糖苷键，而SHP-2-1主要存在β糖苷键。

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SEM分析

扫描电子显微镜（SEM）观察发现，SHP-1-1呈不规则片状，表面相对光滑；SHP-2-1则呈不规则碎片状，表面粗糙且有结晶状凸起。这种微观结构的差异可能与其分子间受力和晶体结构不同有关。

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抗炎活性研究

细胞活力测定

在10～400 μg/mL浓度范围内，SHP-1-1和SHP-2-1对RAW264.7细胞无明显细胞毒活性，且在10～100 μg/mL范围内能显著提高细胞活力，呈现剂量依赖性。

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抑制炎症因子释放

研究发现，SHP-1-1和SHP-2-1均能降低LPS诱导的RAW264.7细胞中NO、TNF-α、IL-6和IL-1β的水平。其中，SHP-2-1的半抑制浓度（IC₅₀）较SHP-1-1低，表明其抑制作用更强。SHP-1-1在抑制IL-6分泌方面表现出色，而SHP-2-1则在抑制NO释放和IL-1β分泌方面更具优势。

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结论

本研究成功从瓦尼桑黄中分离纯化出两种具有抗炎活性的均一多糖SHP-1-1和SHP-2-1，并对其结构进行了详细分析。这些多糖在体外实验中展现出良好的抗炎效果，为瓦尼桑黄的开发和利用提供了重要参考。未来的研究可以进一步探索这两种多糖在体内的抗炎作用机制，以及它们在其他炎症相关疾病模型中的应用潜力，为开发新型抗炎药物或功能性食品提供更有力的科学支持。

★ 本文章由千济方桑黄医学研究院整理，仅供学术交流，欢迎指正。