小智新动态｜赋能团餐企业，2025 长三角团餐产业峰会圆满结束

4月23日，2025 长三角团餐产业峰会暨第二届团餐联盟会员大会在苏州举行，来自长三角团餐联盟、江苏省及周边省份团餐协会和食餐企业的多位嘉宾，就长三角地区团餐产业链合作、资源整合、采购供应链体系优化等主题交换了意见。

巡检员小智市场合伙人张炜立受邀出席本次峰会，与鸿海股份、潘多拉饮食集团、港岛记&港喜喜等团餐企业负责人共同探讨团餐领域的发展新趋势、新特点。

   巡检员小智市场合伙人张炜立就《AI 在团餐食品安全中的重要性》发表主题演讲。张炜立表示在团餐发展中，国家持续出台“互联网+明厨亮灶” 等政策，推动行业食品安全问题的系统化、智能化解决。

而大量监控视频的巡检，是一个没法衡量识别率的重人力投入，同时也造成了许多问题：“人来巡检，准确率无法衡量”“项目越大，后厨面积越大，人数越多，所需要的巡检员也越多”“夜间检测场景人工很难配合”。如果团餐企业一味的采取人盯人的方式去做巡检，会造成人力成本高昂、视频处理量大且效率低等问题。

巡检员小智就团餐企业制定数字化解决方案，通过 AI 来自动巡检并闭环跟进团餐中的场景（如人员着装规范、前厅后厨标准、出餐标准等对应的场景），巡检准确率高达90%！不仅能够让团餐企业顺应国家号召进行数智化建设，更能提效70%，为企业筑牢安全防线，推动团餐产业数智化发展。

巡检员小智将持续为团餐企业赋能，助力企业用 AI 技术守护“舌尖安全”。

同期举行良之隆·2025年第四届中国江苏菜食材电商节

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