果冻椰子(学名:Butia capitata (Mart.) Becc.)是棕榈科果冻椰子属植物。
树单干型,高度可达8米,老叶基残存并包裹在树干上,显得粗壮而坚硬。它的羽状叶弯曲如弓形,有羽片对,厚革质,叶端尖锐,小叶片呈灰绿色,叶柄带有刺。
雌雄同株,花序腋生,花序梗和花瓣都是紫红色。果实呈卵球形,成熟时为橙红色。种子圆形或近圆形,核果内有种子。
果冻椰子的原产地是巴西和乌拉圭。
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图By王从彦@浙江省宁波市象山县白沙滩海滨
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