你会吃3D打印的肉吗？四分之一的德国人说：我愿意！

随着食品科技的不断演进，3D打印正在从制造业“跨界”进入我们的餐桌。你是否想过，未来的肉，不再来自动物，而是“打印”出来的？

根据Bitkom Research的一项最新调查，有24%的德国人表示愿意尝试3D打印肉类，其中16%的人甚至愿意亲自用3D打印机制作食物。这项调查涵盖了1004名16岁及以上的受访者，除了愿意尝试该产品外，调查还发现，三分之一（31%）的受访者认为3D打印培养肉有助于提高食品生产的可持续性。

不过，现实还不那么美好。尽管关注度持续升温，3D打印肉市场仍面临技术门槛高、成本难控、投资趋冷等挑战。一些业内人士指出，当前行业存在一定程度的“概念炒作”，距离真正的大规模落地还有距离。

但不可否认的是，3D打印+食品作为未来个性化营养、可持续饮食的重要方向，仍值得持续关注。也许不久的将来，家里的打印机不仅能“造零件”，还真能“做晚饭”。