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中原火锅,四方味道!首届“中原城市火锅英雄论坛”暨颁奖盛典火热开启!

中原火锅,四方味道。7月10日,首届“中原城市火锅英雄论坛”暨颁奖盛典在鲁班张葱烧海参火热开启。此次活动由大河报社、河南省餐饮与饭店行业协会主办,大河新食尚、豫直播承办,李家天然小磨香油、农夫山泉、乐鲜实业、大汤师协办,一场集战略发布、资源整合、荣耀颁奖于一体的中原火锅界大Party隆重上演。

火锅作为餐饮业的一种特殊业态,有着广泛的受众基础。为了盘点、传播、守护中原火锅市场,2017年12月22日,大河报推出“城市火锅英雄”直播,对火锅企业的食材、锅底、蘸料及环境、服务、文化等进行全方位展示。截至目前,共进行了60余场直播,收割2000余万浏览量,吸引205万粉丝关注,赢得45万次点赞。 基于粉丝的火热、企业的赞誉,大河报联合河南省餐饮与饭店行业协会推出首届“中原城市火锅英雄论坛” 暨颁奖盛典,搭建火锅联盟大平台。

现场,大河报发布“中原城市火锅英雄”宣传片。随后,大河报联合尼尔森网联河南办事处发布了《中原城市火锅大数据》。数据显示,在郑州,火锅依然是开店数量最多的餐厅类型。从交易额来看,火锅是第一大品类,占据餐饮业总营业额的34%。此外,《中原城市火锅大数据》还公布了郑州市各行政区火锅餐厅数量,重要商圈火锅餐厅数量,各类型火锅受欢迎程度,火锅消费群体性别、年龄分布等权威信息。为梳理行业,更好地为消费者提供服务,大河报还发布了“首届中原城市火锅”地图。

颁奖盛典环节,大河报联合河南省餐饮与饭店行业协会为38家优质火锅品牌授牌,包括“中原城市火锅英雄•品牌实力奖”“中原城市火锅英雄•品牌创新奖”“中原城市火锅英雄•最具人气奖”“中原城市火锅英雄•最具价值奖”。此外,还评选出10家优质食材企业,并授予其“中原城市火锅英雄•放心食材奖”。

据悉,6月21日,大河报吹响首届“中原城市火锅英雄论坛”暨颁奖盛典集结号。活动发出后,共收到近百家火锅品牌的自荐和许多消费者的推荐。大河报和河南省餐饮与饭店行业协会以及相关部门组成专家评审团,秉承公开、公平、公正的原则,历经一个月的时间,从百余家火锅企业中评出38家具有社会影响力、号召力的优质火锅品牌。其中既有巴奴、百年老妈、鼎鼎红、鸿茂斋、小肥羊等河南本土知名品牌,也有豆捞坊、锅巴饮、大龙燚、渝味晓宇、辣荘等连锁加盟品牌。

当天,大河报还携手参会火锅企业,成立了“中原城市火锅联盟”。该联盟将成为众多火锅企业发声的平台,有力的臂膀,为火锅行业的发展保驾护航。随后,38家联盟企业共同宣读食品安全公约:杜绝使用地沟油、老油,确保每一锅均为一次性锅底;禁止掺杂使假、假冒伪劣,杜绝使用非食品添加剂以及其他任何有害健康的原料……

食品安全是餐饮的良心和底线。论坛环节,主题设置为“保障食品安全,我们在行动”。百年老妈、鸿茂斋、拾岁、李家庭小磨香油、农夫山泉、大汤师等火锅、食材企业畅谈心得,大咖们仁者见仁,智者见智,碰撞思想,掀起“智慧风暴”。

发现榜样的力量、提升中原火锅新势力、引领中原火锅新发展。此次活动,旨在真正地搭建中原火锅品牌展示风采的大平台,筛选优质品牌,打通上下游产业,联合中原火锅品牌抱团发展。当天,还举行了大河报、李家天然小磨香油签约仪式。今后,两个团队将强强联合,打造城市火锅英雄直播第二季——《中原好火锅》,这也标志着,全新改版的城市火锅英雄直播正式上线,对于中原火锅市场的关注,一直在路上!

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  • 原文链接https://kuaibao.qq.com/s/20180711F18BMS00?refer=cp_1026
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