科学悖论：为什么"亲水基团"让淀粉纤维素更难溶于水？

既然“相似相溶”，那么同为离子化合物，为什么食盐NaCl可溶于水，碳酸钙CaCO3就不行呢？

原因就在于，碳酸钙中阴、阳离子所带电荷多、离子键太强，难以被水分子拆开。

打一个未必恰当的比方：

公园里，一群幼儿园小朋友和一群高中生分别在举行自己的活动，两个群体很难自然完全融入到一起。

因为他们的心理发展水平相差太大了。

来源 ：家教策略与学习规律

作者 ：王笃年

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