外卖市场大数据

· 北京各单量段商家比例（美团）

· 北京第二季度平均单量

商家的平均单量，由五月的519单到六月的749单，上涨到七月的872单，6-7月的增幅为16.4%。原因是天气越来越热外卖已经进入旺季，外卖需求增多，一般7/8月份是全年的峰值。

也就是如果说你三个月的单量增幅低于16.4%的话，是落后于大盘增长的。虽然说商家总体单量都在上涨，但是各个品类的增长情况也有所不同的。

· 各品类平均单量及增幅

涨幅靠前的品类：汤品、披萨、超市、粥类、麻辣烫。仅有两个下降的品类：沙拉轻食、小龙虾

按道理来说，7月大热天加上世界杯，小龙虾应该是消费旺季，但是我们看到小龙虾品类的平均单量却不升反降，这是由于6/7月份龙虾新店太多，和一些原不是卖小龙虾的店铺（比如川湘菜馆、烧烤店等）也开始销售小龙虾， 非龙虾店蹭产品热度，这导致主营龙虾的店铺生意受到影响。

· TOP50品牌排行榜（5月7月对比）

上图所列的头部品牌店数总计：3680 平均单量：2212，是总体平均单量的接近3倍，所以体现了2/8分化还在加速。

各品牌平均单量情况相比上月统计（时隔两个月），变化并不是太大，基本上与各品类平均销量增长率一致。有些平均单量增长比较迅速的品牌，可能是在这两个月里作出了一些比较大的运营或扩张的策略调整。大家可以重点关注一下。

· 北京万单商家排行

北京7月超9999+月售餐厅为38家，以快餐、粥类为主。相比5月份仅有19家万单店铺，7月万单店铺的数量直接翻了一倍。我们相信万单店数量依然会保持增长的趋势。

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