实体餐厅将面临巨大危机,无人餐厅已推出,未来智能餐厅将要取代实体餐厅,是真的吗!

目前来看,确实有些不太现实,但是依照现在的技术来说,也应该很快就能投入使用。既然无人,肯定自助,自己挑选完自己端盘子吧,那么吃完之后盘子可以放在一定的区域,可是桌子谁来收拾呢。如果饭菜洒了又谁来打扫呢!在国民素质未达到这个水平前,未来的餐饮行业将会迎接以智能化代表的新餐厅模式,要做到无厨师、无收银员、无服务员、无采购员的“四无餐厅”。现在的未来智能餐厅只会是餐饮业发展的第一步,而今后的无人餐厅还将进一步的发展。

在未来智能化餐厅展示区所放置的餐桌成本需要数万元。“我们预计,一年内这套技术将投入商用。但餐厅不需要花较多的金钱购置同款餐桌,随着技术研发改进,,之后会实现通过投影技术在普通餐桌上也能实现自助点餐,在平常的普通餐厅向未来智能餐厅升级的成本不会很高。”蚂蚁金服ATEC展区工作人员表示。据介绍,“无人餐厅”未来还将实现根据顾客平时吃的口味,和提供菜品推出。然后可以通过菜品识别技术,在上菜过程中同时会显现出来的AR动效,让用户可以体验用餐的乐趣。

机器人餐厅用的是自动化设备,里面点菜、做菜、传菜全部实现无人化。进入餐厅之后,顾客首先要做的就是扫码选取座位,然后在座位上扫码点餐。

想吃海鲜的,还能自己去水产区捞活海鲜,相对来说选择比较自由,用餐比较安全,能吃到新鲜的食物,也是不错的。付账后会有专门的人员,通过一个传送系统,送给厨房。客流量较多的情况下,需要排队,机器臂会将海鲜暂时存放在恒温4℃的冷库货架上。

黑犀牛解释了“无人餐厅与中餐标准化”这个主题。首席创始人兼总设计师黄文星认为,未来人工智能将在多个领域不同程度代替人力,改善资源浪费的问题,餐饮行业也不例外。随着餐饮行业和在创新创业的新时代推动下,无人餐厅也随着时代的发展与变革,成为未来的一种趋势。

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