其实贾国龙要感谢罗永浩——不是这次的风波,就不能让西贝人再一次明确“顾客是上帝”这个真理!
千军万马避老罗,不是老罗厉害。
现在西贝一方处处被动,不是因为罗永浩的口才好,也不是他战斗力强,更不是因为贾国龙“骂不过罗永浩”,而是因为罗永浩这次是站在了广大消费者一边,所以他能势如破竹,如入无人之境。
对此,西贝这边就算一两万员工开大会跟罗永浩斗又有什么用呢,维度不一样。
如果你是贾国龙,你会怎么化害为利?
老方说很简单,罗永浩又不是三头六臂,以怼人为乐趣,他也是讲理的,他自己也在做企业做生意,晓得多交朋友少树敌。
所以为什么不能把罗永浩聘请为西贝的食品和服务监管员,化干戈为玉帛呢,这样才显贾老板的大气魄,大格局。
知错能改善莫大焉。
现在西贝最需要做的是反省和改正,为这么多人的饭碗考虑,贾老板是不是要忍辱负重,顾全大局?
毕竟你自己怎么想怎么生气都不如消费者的意见重要,小不忍则乱大谋,男人的胸怀是委屈撑大的。
做服务行业就是要谦和,真正把客户当成衣食父母。
所谓“以客户为中心”,其实餐饮作为服务行业就应该是做好服务,不如此就不能生存下去。
“你家来亲戚,会提前9个月做好菜放冰箱冻着吗?”这真是灵魂之魂。
不要继续停留在预制菜的概念上,预制菜没问题,罗永浩也说了他不反对预制菜。而贾老板还在那里自信西贝没问题,但没想到被罗永浩反手架在火上烤——西贝在全国那么多门店,是很难经受住大众检验的。
要知道无论中餐还是西餐都有预制菜,消费者在意的其实不是你有没有预制菜或对此的辩论,而是你的态度,是你有没有把消费者摆在被尊重的位置上,让他们有知情权和选择权。
遗憾的是,国内一些企业的老板不知道是怎么想的,无论餐饮还是卖水果的,都喜欢摆出一副居高临下的姿态,动辄要教育客户,合着客户来你这里掏钱消费还要拜你当老师呢?
如果一直是“要教育消费者成熟”的想法和态度,而不是顺应、迎合消费者的想法和态度,说到底还是自私,是想诱导消费者承认卖这么贵是有道理的。
所以说老板的思想、态度和言行就是企业的天花板,员工千辛万苦的努力可能因为老板的一句话化为乌有。
一定要记住,客户是真金白银掏钱给你的,客户是你企业存在的唯一理由,真正认识并践行这点,你才能行稳致远。
道歉不丢人,和气生财,以和为贵!
吾日三省吾身。
既不能跳入自证陷阱,也要懂得自我反省,西贝这么多年打造出来的牌子不容易,如果因为一次消费者的质疑、批评就元气大伤,非常可惜。
为什么不能把罗永浩当成普通消费者呢?
如果是另外一个人去西贝吃了饭后不满意,上网把西贝批评了一顿,贾老板是不是还有那么大的火气?
“因为正义、因为做一个不错的企业、企业家和企业团队付出的心血太不容易了!可建议、可以理解、可以促使企业改进完善、但不能让企业家灰了心!”于东来这时候的力挺无疑是火上浇油,很不合时宜。
要知道凡是跟大众情绪对着干的,都会被殃及池鱼。创业维艰,企业家没有那么脆弱和矫情,真金不怕火炼,不可能人人都说你好,如果把质疑、批评都视为仇寇,那对中国企业和企业家而言不是什么好事。
如今全国各地的西贝都在经受检验,问题有没有?如果有,那向消费者鞠躬道歉就并没有那么难。
公道在人心:童叟无欺,贵是原罪!
现在大家愤怒的主要是两点,第一是食品安全,第二是价格。
是不是预制菜反而不是那么重要了。
动辄几个月保质期的食品,这会让很多消费者觉得自己亏了,再想到那个价格,无疑会有自己成了“冤大头”的感觉。
贵就是原罪啊。
金杯银杯不如消费者的口碑。古人做生意强调童叟无欺,就是说价格要公道,哪怕能赚100块的时候,也要有节制,赚个50块才长远,这也是以客户为中心。
不然的话,光想着自己的利润率提升了,那后面的路就难走了,毕竟消费者的钱也不是大风刮来的。