烤肠大叔品牌创始人唐健：烤肠大叔要做中国最优质的烤肠
9月23日，在2025中国餐饮品牌节上，烤肠大叔品牌创始人唐健透露了其烤肠工厂未来的发展目标。
唐健表示，烤肠大叔的未来工厂以日本的烘焙工厂为参照，将打造融合生产与文旅的田园IP。烤肠大叔所参照的日本烘焙工厂2024年全年接待游客490万人次，年营业额达200亿日元（约合10亿元人民币），涵盖工厂、售卖、用餐等核心场景，户外区域亦布局丰富。
唐健称，经过现有院子里香肠工厂的测试验证，烤肠大叔对复制并升级这一模式充满信心，目标是要做中国最优质的烤肠。
（作者：郑颖 编辑：倩君）
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