长沙人三年外卖大数据，最爱吃的果然还是它！

记者 潘显璇

移动消费时代下，越来越多的人愿意享受互联网+饮食带来的便捷，叫外卖已经成为很多人的一种生活方式。

对“重口味”、“呷得刁”的长沙人来说，2017年，哪些菜品是大家最喜欢的呢?长沙外卖订单量排在全国第几?

今天，网络订餐平台饿了么发布2017年外卖大数据报告，数据显示，长沙2017年外卖订单量位居全国第14位，辣椒炒肉盖码饭再次问鼎最受欢迎单品，皮蛋瘦肉粥异军突起名列第二。

辣椒炒肉成今年外卖单品王

三湘都市报记者梳理饿了么近三年发布的大数据发现，2015年，长沙人最爱的外卖单品是辣椒炒肉，这体现了长沙人无辣不欢的美食地域特性。

在2016年，虽然辣椒炒肉在盖码炒菜类订单中仍然排名第一，不过，因为麻辣烫和火锅的流行，辣椒炒肉的总体下单量被金针菇和土豆打败，排到了第三位。金针菇成了2016年长沙外卖界的“扛把子”，紧随其后的土豆片也是麻辣烫的佳品。

到了2017年，辣椒炒肉再次问鼎最受欢迎单品，重新夺回“霸主地位”，而去年风行一时的金针菇、土豆等火锅和麻辣烫食材，今年都没有上榜最受欢迎十大单品榜单。

皮蛋瘦肉粥异军突起

记者还注意到，2016年与2017年最受欢迎十大外卖菜品，发生了不小的变化。除开金针菇、土豆等火锅和麻辣烫食材，2016年最受欢迎的十大外卖菜品依次是辣椒炒肉、酸辣鸡杂、四季豆炒肉、土豆片炒肉、香干炒肉、酸辣土豆丝、西红柿炒蛋、茄子豆角、香干回锅肉、梅菜扣肉。

2017年最受欢迎的十大外卖菜品排序则变成了辣椒炒肉、皮蛋瘦肉粥、香辣鸡腿堡、酸辣土豆丝、四季豆炒肉、农家小炒肉、手撕包菜、茄子豆角、香干炒肉、番茄炒蛋。皮蛋瘦肉粥和香辣鸡腿堡异军突起，而曾经十分受欢迎的酸辣鸡杂和香干回锅肉遇冷。

2017年最受长沙市民欢迎的五个菜系，依次是川湘菜、东北菜、粤菜、海鲜、西北菜。粤菜能位居第三，点单率非常高的皮蛋瘦肉粥功不可没。

长沙人点外卖平均每单38元

饿了么提供的大数据显示，通过点外卖来解决吃饭问题已经越来越普遍，长沙地区的外卖订单量在2017年增幅惊人，同比增长89.4%，交易额较2016年增长了1.3倍。

2017年长沙地区的外卖订单量位居全国第14位，平均每单价格为38元，较全国平均水平40.8元略低，其中过半外卖订单的消费水平是在20-40元之间，而订单金额超过50元的占比也不低，接近20%。

在长沙点外卖的顾客里，男性的比例为57%，女性的比例为43%，宅男较多。而从全国范围来看，男性用户为52%，女性用户为48%，男性对外卖的依赖程度更高。

白领阶层越来越爱点外卖

值得一提的是，白领阶层成为外卖消费主力军的趋势越来越明显。2016年，长沙地区的外卖订单量，六成的订单来自白领，其余四成来自高校;交易额白领占了75%，高校则是25%。2017年，越来越多的白领习惯点外卖，白领的订单量上升到67%，交易额占比达到80%，高校的订单量和交易金额占比同比均下降。

对没有条件自己做饭的高校学生来说，点外卖也是很平常的事。数据显示，长沙的各大高校里，点外卖最多的是长沙理工大学云塘校区，长沙医学院和湖南农业大学紧随其后。

由于学生所处位置集中，在长沙订单最多的十大区域里，大学占了前9位，第10位即白领区域第一位，则是马栏山商圈。回顾2016年，马栏山也是白领商圈单量王，看来长沙电视人哭诉的“苦逼”是真的，吃不完的盒饭加不完的班。

每天中午11点至14点，长沙会迎来一天的外卖点单峰值，订单量占到了全天的41%左右，下午17点至20点，迎来晚餐点餐高峰，订单量占到了全天的32%左右。从晚上21点开始，长沙人民点单的热情又一次被唤醒， n夜宵时间里订单量也比较坚挺，会持续到凌晨2点。

长沙点单王：绝对不止2万多

长沙今年的点单王是一位姓陈的先生，共计680单，总金额不到3万元。

陈先生表示，自己是开店做生意的，平时在店里不可能做饭，所以使用饿了么频率很高。“什么时候饿就什么时候点，点的都是吃的，要是想买槟榔矿泉水，我隔壁店里就有，那还不如自己跨步脚咯。”

陈先生告诉记者，自己吃的基本都是盖码饭，标准湖南口味，有辣椒、口味好、下饭是选择标准。店铺11点开始营业，早饭基本忽略，算下来一天点两顿很正常。得知自己这一年的订单总金额不到3万块，陈先生直呼“不可能”。“我花的肯定不止两万多，只是我有两个手机轮着用，你们统计的应该是其中一个账号。”