唯一入选！牛栏山 “特级牛二” 获评 “酒业未来 30 产品” 新国标特级标准重构京味民酒体验

近日，中国酒类流通协会 30 周年主题活动在北京落幕，中华老字号牛栏山酒厂旗下‘特级牛二’系列产品，从众多参选产品中脱颖而出，成功入选‘为生活更美好・酒业未来 30 产品’名册。作为二锅头品类中唯一获此殊荣的民酒代表，该产品以新国标特级标准、翻倍陈年调味酒用量的品质升级，成为大众消费市场‘民酒升级’的标杆之作。

“特级牛二” 是二锅头品类中唯一入选该榜单的民酒产品，其入选既凸显了稀缺性与行业代表性，更打破了行业荣誉多集中于高端产品的格局，以大众化定位获得市场与行业的双重认可，成为民酒赛道品质升级的典型样本。

该榜单的高含金量，源于其严苛的评选标准与权威背书。本次 “酒业未来 30 产品” 推介由中国酒类流通协会（国家级行业协会）联合行业权威媒体微酒共同发起，历时 3 个月，严格经过 “企业申报专家评审市场调研” 三大核心环节，覆盖全国 200 余家酒企、500 余款产品，以消费趋势适配度、品质创新力、市场发展潜力为核心评审指标，最终筛选出 30 款标杆产品，旨在发掘引领行业未来消费方向的优质样本，评选结果具备广泛行业参考价值与公信力。

“特级牛二” 的核心竞争力，精准契合大众饮酒的核心需求。品质层面，产品严格遵循 2023 年新国标要求，达到清香型白酒 “特级” 最高等级标准，实现 “民酒价格、特级品质” 的消费价值，让大众以亲民成本享受到纯粮白酒的高端体验；同时，产品将陈年调味酒用量翻倍，形成 “老酒多一倍，入口柔三分” 的饮用特性，有效降低饮酒后的辣喉感与上头感，大幅提升饮用舒适度。工艺上坚守纯粮固态发酵传统，精选 70% 以上混蒸混烧原酒，搭配高粱、大曲纯粮发酵工艺，酒体自带清晰的果香与粮香层次，口感丰富度显著提升，完美匹配大众对 “好喝不贵” 的核心诉求。

外观设计兼顾审美价值与实用属性，由牛栏山联合潘虎设计工作室共同打造，延续光瓶酒亲民路线的同时，融入天坛辐射线元素强化京味文化标识，放大 “牛” 字视觉符号，既贴合当下国潮消费趋势，又蕴含吉祥文化寓意。产品可无缝适配自饮小酌、朋友小聚、家庭聚餐等多元消费场景，实现了颜值与实用性的双重平衡。

牛栏山能够打造出这一民酒标杆，离不开深厚的品牌积淀与坚实实力支撑。品牌拥有三百年酿酒历史，1952 年国营化后始终坚守非遗二锅头酿造技艺，传承地道京味文化内核；同时，品牌联合院士团队构建全流程品控体系，将现代科技深度融入传统酿造环节，推动百年工艺在当代持续焕发活力，为产品品质筑牢技术根基。

在白酒行业年轻化、低度化的消费趋势下，凭借二锅头品类的市场基础与品质优势，牛栏山正以高性价比为核心锚点，持续迭代适配自饮、商务小聚、节日馈赠等多元场景的产品，进一步贴合大众多维度饮酒需求。作为北京白酒产业的龙头力量，其亦在借助国家传统优势食品产区培育政策，推动二锅头品类的国际化探索，让更多消费者有机会品鉴到地道、优质且高性价比的京味民酒。