区块链防伪溯源到底行不行

区块链是一种安全的数字数据库，不能被伪造，其中存储了用户发送的所有信息。区块链溯源防伪技术是区块链应用场景之一。其在食品行业上的应用具体来说，体现在食品包装上的有机码，该码包含食品的生产基地、生长情况、基地生产规模、运输状况等信息。这个有机码与区块链技术相结合，就诞生了具有不可更改记录的有机二维码，消费者只要扫一扫就可以获得该蔬菜的所有信息，使农业信息更加透明化。

区块链溯源技术的落地案例

目前，零售业巨头家乐福首次在法国使用区块链技术，其标志性的产品是家乐福Auvergne鸡。消费者通过扫码能够找出每只鸡的饲养地点和方式，农民的名字，使用的饲料，是否使用过抗生素治疗等信息。从农场到商店鸡肉的整个过程都将被跟踪记录。目前为止，家乐福已经推出了八种应用区块链溯源技术的产品，如鸡蛋，奶酪，牛奶，橙子，西红柿，鲑鱼和碎牛肉。其创新的系统设计保证了消费者完整的产品可追溯性。

区块链溯源技术优势

区块链是分布式数据存储、点对点传输、共识机制、加密算法等计算机技术的新型应用，是一串使用密码学方法相关联产生的数据块，每一个数据块中包含了一次转手或交易的信息。它可以用于食品领域，以便供应链中的每一方（生产商，加工商和分销商）都能提供有关其特定角色的可追溯性信息（如日期，地点，农场建筑，分销渠道）。

目前来看，在区块链众多应用领域中，溯源防伪是目前最有前景的区块链领域之一，这是因为其能够利用它与所有合作伙伴共享的安全数据库，并为客户提供更高水平的食品安全保障。换言之，区块链Í溯源技术在食品行业潜在需求量可观。原因可归纳于三个方面：一是对于消费者来说，该技术将满足消费者对食品质量透明度日益增长的需求；二是对于食品供应商（育种者）来说，这是展示其产品高质量和专业性的一种手段；三是技术易推广使用，每个产品的标签都将包含一个QR码，消费者可以使用他们的智能手机进行扫描，不需要另购其他设备。

区块链溯源面临的挑战

虽然家乐福是利用区块链技术实现产品溯源目标的典范。但事实上，区块链只是提供了去中心化、不可篡改的记账方式，解决了重要的“信任”问题，并不能解决造假和掉包的问题。举个例子，比如白酒，如果生产商从一开始在生产车间中封装就是假酒，区块链溯源就不能起到防伪的效果。另外，区块链防伪溯源技术存在防伪市场进入者的成本劣势。传统溯源防伪中使用的电子标签技术已经十分成熟，区块链溯源新技术在初期推广的成本要高于已在该领域站稳脚跟多年的传统防伪技术。

区块链溯源未来发展趋势

虽然目前区块链溯源技术还存在很多问题，但历史不可更改这一特性至少可以增加生产商的造假成本。即，一旦假数据生成，这个记录将永远伴随企业的成长。未来，如果政府相关部门和质检机构能够加入区块链防伪溯源的联盟链，则会进一步增加该项技术的公信力。随着国家新一代信息技术不断落实推进，大数据、物联网时代已经到来，所有行业都面临着数字化升级。在数字经济的大趋势下，可以预见区块链溯源技术在供应链领域发展的前景广阔。

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