著名食品公司使用人工智能创造了新的香料

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著名食品公司使用人工智能创造了新的香料，McCormick

计划通过与IBM的研究合作，使用人工智能创造新的口味和产品，该香料制造商上周表示。

该公司表示，其目的是将IBM在机器学习方面的专业知识与麦考密克超过40年的感官科学和品味数据相结合。

McCormick的数据不仅包括过去的产品配方，还包括与消费者口味偏好和调色板相关的数百万个数据点。

“One”是通过人工智能开发的第一个产品系列，将于春末在美国零售货架上展出，最初包括一套单盘配方混合口味，如托斯卡纳鸡肉，波旁猪肉里脊肉和新奥尔良香肠。

“One”平台被设计为蛋白质和蔬菜的调味品。

该公司表示，McCormick的产品开发人员将使用人工智能来学习和预测新口味，从而使流程更快，更高效。

该技术将用于开发消费者和商业市场产品。

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