广州粤菜门店数全国第一，餐饮市场无明显淡旺季

6月27日，美团点评在广州向公众解读最新发布的《中国餐饮报告2019》（下文简称“报告“）。

都说粤菜是广州写给世界的情书，那么，广州粤菜热度究竟如何？根据美团点评收录门店数统计，截至2019年4月底，广州粤菜门店数超过12000家，粤菜门店数位列全国第一。

大数据显示，在广州各品类线上流量占比情况来看，粤菜也是广州绝对的第一大品类，品类热度是第二名火锅的近3倍，占据超40%的平台流量。美团点评餐饮大客户总经理孙红霞根据大数据指出，粤菜深受广州各个年龄层的钟爱。

美团点评大数据显示，相较于其他城市，广州餐饮市场无明显淡旺季，全年表现较稳定，利好餐饮商家的经营。

作为美食之都，广州美食种类多样，不同年龄层的消费者对于餐饮品类的偏好不同。除了深受各年龄层喜爱的粤菜，本帮江浙菜和湘菜也备受90和95后的青睐，东南亚菜和西餐则更受60至80后偏好，年龄的口味差异化为餐饮品牌成长带来新的机遇。

除了粤菜，广州餐饮市场也展现了对于火锅的热情。报告显示，类似于火锅在全国市场的迅猛增长，在2018广州餐饮品类在线消费订单量中，火锅亦成为线上消费增长最明显的品类，而大佟潮汕牛肉这种粤菜火锅，也颇受消费者欢迎。

此外报告显示，2018年广州水果生鲜门店数量增长明显，整体餐饮人均消费价格保持平稳，兴盛路/猎德、正佳广场、体育中心商圈成为广州热门商圈TOP3，喜茶、点都德、尊宝披萨占据2018广州餐饮品牌热搜前三。

【记者】叶丹

【作者】 叶丹

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