为什么一定要建立自己的品牌？这3个故事告诉你真相

可口可乐前董事长罗伯特.士普.伍德鲁夫曾说:只要“可口可乐”这个品牌在，即使有一天，公司在大火中化为灰烬，那么第二天早上，企业界新闻媒体的头条消息就是各大银行争着向“可口可乐”公司贷款。——这就是品牌的力量。

名 词 解 释

广义的"品牌"是具有经济价值的无形资产，用抽象化的、特有的、能识别的心智概念来表现其差异性，从而在人们的意识当中占据一定位置的综合反映。品牌建设具有长期性。

狭义的"品牌"是一种拥有对内对外两面性的"标准"或"规则"，是通过对理念、行为、视觉、听觉四方面进行标准化、规则化，使之具备特有性、价值性、长期性、认知性的一种识别系统总称。

品牌名是加入市场竞争的门槛

“留其名”的前提

美国著名的营销学者被誉为“现代营销学之父”的菲利普.科特勒（Philip Kotler）将品牌的定义表述为：“品牌是一种名称、术语、标记、符号或设计，或是它们的组合运用，其目的是借以辨认某个销售者或某群销售者的产品或服务，并使之同竞争对手的产品和服务区别开来”。

千万别被上面的一段话唬住了，品牌其实就是我们在日常餐饮经营中做的每一件事情，是我们展示给消费者所经历、体验的总和，也是消费者对我们的印象和评价。

建立品牌最直接、简单的就是起个品牌名。他就像人的名字，有名字之后才能从人的范畴中分别出你来。

LOUIS VUITTON的品牌故事

有名字才没有沦为另一个“高档皮箱店”

1821年，路易·威登（1821年8月4日—1892年2月27日）降生于法国的一个乡村家庭。14岁的时候怀着看世界的愿望来到巴黎，几经周折在一家高档皮箱店成为学徒。

1844年的一天，成为路易人生的转折点。他开始为皇家制作皮箱。当时的路易虽风光，但远远没有现在这么有名。1854年，路易在巴黎开了以自己名字命名的第一间皮箱店。而官方宣传的LV品牌成立时间也确定在这一年。

路易去世之后，他的儿子继承了路易的产业，并将经营的范围扩大到了手提包和背包。同时，为了纪念自己的父亲，他将自己所生产的皮箱、手提包和背包，全部印上了路易·威登的名字缩写“LV”，加强了品牌的特征。

解读：品牌名称的建立，让品牌的历史得到了传承，这是一笔巨大的财富。并且，品牌通过注册商标和专利，让品牌受到法律的保护，可以利用法律武器防止和打击假冒或抄袭行为，越著名的品牌越是这样，就像没有人会再起名叫耶稣一样。

做品牌，让你更明白你是谁

你想成为谁？

品牌在诞生之日是没有好坏之分的，就像一个婴儿一样光溜溜，你赋予他什么，他就是什么。他更像一个容器包容你所做的一切，帮助企业储存形象、商誉、价值，并使得品牌资产随着品牌的提升而不断增值。

云南百花记罗非鱼锅的品牌故事

很庆幸及时进行了品牌升级才有了今日的局面

创立于2006年的云南百花记罗非鱼锅，李军是品牌创始人。据他介绍，最初是从只有一家店的“作坊阶段”不断摸索的。到2013年，店面共扩张到24张台，一个月营业额大概13万，在当地颇有名气。随后，很多人慕名前来希望加盟。不自信的李军没有答应。

2014年前后，火锅店像野草一样疯狂蔓延，最夸张时1公里范围内火锅店可多达12家！百花记每日营业额出现“腰斩”，更重要的是“山寨百花记”如雨后春笋纷纷冒出头来。并且，各自生意还都不错。这可气坏了李军，于是决定进行品牌推广，开放加盟。

前后一共经过了2次的品牌升级和推广，李军清楚的认识到在消费者心目中的自己是“罗非鱼锅”而不是“百花记”，于是店名最终确定为“百花记罗非鱼锅”。原本“不止于美味”的宣传语因太过模糊也无法表达出特点，升级为“祖孙三代都爱吃的鱼火锅”。同时，李军也认识到品牌是有生命周期的，原有客户老去，就需要跟着新客户做相应改变，品牌升级就是为了在新客户内心建立品牌认知，把品牌的接力棒传递下去。

李军作为罗非鱼锅品类的先行者，在行业内没有一个统一标准来判断罗非鱼好坏的情况下。希望通过自己建立的标准：鱼身光亮、鱼背饱满、鱼鳍坚挺，帮消费者解决之一难题，也树立品牌地位。并将做锅的鱼重量控制在一斤二两左右，因为这个重量的罗非鱼肉质最好。从而成功在行业及消费者心目中树立起品类领导者形象。

解读：品牌的存储增值作用对于企业来说具有无可替代的巨大作用。品牌经过多年的发展，积累独特的个性和丰富的内涵，而消费者可以通过购买与自己个性气质相吻合的品牌来展现自我。有利于消费者快速识别并选购商品，从而提高购物效率，降低企业促销成本，建立品牌认知。

打造强势品牌

让产品拥有不可逾越的优势

康师傅的品牌故事

只要10天就能拥有不可逾越的优势

康师傅食品王国的开国功臣——方便面，以一个非常偶然的姿态从天而降。在康师傅公司内部，坐火车吃泡面的故事为工作人员津津乐道。1992年8月21日，“康师傅”第一碗红烧牛肉面诞生，一问世便成了国人心中方便面的代名词。

不知不觉中，康师傅已经不再是用一碗红烧牛肉面就可以概括的了，而是悄然升级为顶新国际集团。自1992年“康师傅”进军方便食品以来，1995年开始在天津开发区生产糕饼，1996年又开始在杭州生产饮料。还有康师傅私房牛肉面馆，让消费者吃一碗不再是方便面的牛肉面。随处可见的康师傅品牌产品几乎成了日常生活中不可缺少的一部分。

根据康师傅财报显示，其2018年全年营收达到606.86亿元。净利润为24.63亿元。其旗下两大业务是方便面与饮品业务。而统一2018年全年营收为217.72亿元。康师傅的营收规模几近统一的3倍，差距显著。

统一比康师傅晚来了大陆10天，却在后面苦苦追了15年。“抓住了先机，就抢到了‘第一品牌’形象。”顶新集团高层人士李家群总结说。这就是品牌的力量，谁先在消费者心目中建立了“第一品牌”的角色定位，谁就抓住了先机。这是品牌赋予产品的力量。

解读：强势品牌拥有得天独厚的优势，在消费者心目中树立极高的威望，让消费者对品牌表现出极度忠诚。企业和产品成了知名品牌后，将更容易获得社会认可，有利于企业聚合社会资源并进一步扩大规模。

同时，品牌的建立还会产生“核裂变”效应，当品牌发展到一定阶段，他所积累、聚合的各类社会资源及营销力量、管理经验就会产生“质变”，不断衍生出新的产品和服务，也会给其他同品牌产品带来光环，让企业及产品长期享受一种正面的经济效应影响。

蜂箱果棚

蜂箱果棚ERP是什么？

由蜂箱果棚农产品供应链IT团队自主研发的基于互联网SAAS技术的电子商务ERP系统，是一款具备简洁、易用、美观、可交互性强等特点的互联网类产品。

蜂箱果棚ERP使用软件行业发展趋势的先进互联网SAAS技术架构，深耕生鲜食品行业过程中积累了许多实际运营经验，可按需为商家提供定制化的ERP服务。

依靠云端的精密部署，蜂箱果棚ERP可以保障数据高度安全，以及系统的稳定运行。通过大数据驱动，让企业的管理更为智能与精细。

系统之间的紧密衔接，轻松便达到生鲜供应链的上下游一体化与高效协同。而其所添加的移动端入口，更是让随时随地办公成为可能，在“掌中”便可以完成工作。

蜂箱果棚不仅仅是食材供应链智能平台，还是缩短供应链层级和提高供应链效率的专业生鲜信息化平台。

应用物联网、云计算等现代信息技术，致力于建设覆盖宁夏乃至全国先进适用的基于“互联网+”的食品溯源体系，保证项目用户食用安全、放心、高标准、高质量的果蔬产品。

通过平台产生和汇集的大量农产品产地、品种、价格、物流、消费等数据信息，通过实时大数据的加工和处理，可以有效推动农产品的种植、销售和消费供应链的改进和优化，促进农业信息化、现代化和智能化的发展！

只有建立品牌，才能将餐企建立的历史、美誉等无形资产在时光流逝中得到积累。有了品牌的加持，可以让餐厅拥有的顾客群不断积累，即便餐企的位置变了，菜品变了、大厨变了等等，只要品牌的不变，品牌的理念不变，顾客群就不会消失，保证餐饮经营长盛不衰。

蜂箱果棚一路走来似乎很顺，创业之初轻松拿到投资，之后又用不到一年的时间杀入生鲜市场且实现盈利，如今又在运营数据上实现了正现金流。但是对于仍在成长期且变数多多的生鲜电商市场而言，有今日的快速崛起，更有明日的未知挑战。

针对未来可能的挑战，蜂箱果棚也有预想。就目前而言，前置仓模式需要一定的运营积累，同时也有技术壁垒。自建前置仓是我们一直在坚决执行的关键战略，这种战略决心和执行能力在其他一些平台可能并不具备。

这些是一方面，同时蜂箱果棚也在做品牌化的努力，拥有自己的品牌和争取一些品牌的独家代理，这样就可以保证渠道上的优势。

目前而言，一方面可以通过更好的运营降低成本，提升品质，增加对传统模式的竞争力，这样会进一步提高渗透率。

另一方面市场渗透空间依然很大，未来蜂箱果棚或许还会遇到更多的挑战，需要众多同行共建市场，我们希望我们的系统能够不断探索出创新的业务模式，并用更先进的管理模式让行业的效率更高、成本更低、提升附加值，这样不仅对电商从业者，而且对源头的生产者和终端的消费者都是有益的，这也是生鲜电商真正的价值所在。

今天的推送就这样