客如云沈阳、长沙餐饮大数据榜单揭晓，数据分析提供经营参考

9月19日，由客如云主办的“顺势而为 智赋商家——2019智慧数据新餐饮大会”在沈阳和长沙两地同时举办，会上不仅邀请到了众多当地餐饮大咖现场分享交流经验，而且还隆重颁布了当地的餐饮行业大数据榜单，引发了与会者的极大热情和广泛关注。

餐饮业态分布迥异，南北差异可见一斑 沈阳是辽宁省的省会，是名副其实的北方城市。长沙隶属于湖南省，从地理范围划分属于南方。众所周知，南北方差异向来犹如“鸿沟”不可逾越，从语言到气候，从生活方式到饮食习惯，南北方都有很大的不同。

此次，客如云选择同一时间在沈阳和长沙发布餐饮大数据榜单，一方面是为了展示客如云强大的数据收集、统计及分析能力；另一方面也是希望通过科学的数据分析，展现南北方餐饮行业的不同之处，以此为餐饮经营者提供经营管理、门店选址、餐饮赛道选择等方面的经验。 为了保证数据的可信度，客如云调取了数据库内两地餐饮商户的交易数据，并同时参考了第三方平台的消费者评价数据及外卖平台数据，通过搭建算法模型和大数据分析，得出2019开年至今沈阳和长沙两地中餐业态的经营情况，与此同时对未来两地餐饮业发展进行了趋势预测。 虽然同为市场竞争激烈的城市，但通过分析沈阳长沙两地消费者的饮食习惯和业态分布，也能明显看出南北方消费者在选择饮食方面的不同之处。 麻辣烫走出东北，煲仔饭火遍湖南 除了业态分布有所不同外，沈阳和长沙的消费者对于餐饮品牌选择也有着天壤之别。沈阳人对于麻辣烫、麻辣拌、米线等食物的热爱可谓首屈一指。 通过客如云整理多方数据得到的结论来看，2019年沈阳餐饮大数据人气榜单中，跻身中式快餐品牌TOP10的品牌中七八成均为麻辣烫或米线。不仅如此，由于东北三省是中国人口大省，所以其饮食习惯也影响到了全国其他省市，麻辣烫、麻辣拌、饺子等也成为了最受北方群体欢迎的美食。 与麻辣烫等美食走出东北受到北方消费者广泛喜爱不同的是，长沙的饮食习惯则受到了更南方省市的影响。虽然本土的湘菜仍屹立不倒，远远超出其他品类，但不可忽视的是，近年来源自广东的煲仔饭在长沙可谓异军突起。 据数据显示，长沙市煲仔饭的消费频次是全国的4.1倍，煲仔饭品牌占最受欢迎中式快餐品牌的比例也超过8%，可见其在长沙餐饮市场的影响力及巨大发展潜力。 沈、长两地餐饮大数据TOP100双榜单新鲜出炉 沈阳和长沙是辽宁省和湖南省内的重要城市，其所展现出来的餐饮特征在一定程度上也能反映出两省的餐饮发展现状。客如云也据此分析得出了辽宁省和湖南省“2019年餐饮大数据人气榜”。 本次沈阳长沙两地的榜单发布会吸引了众多当地餐企经营者的关注，并对客如云的数据来源和市场分析非常认可，在会议结束后还与客如云工作人员互换了联系方式，希望得到更多相关数据。

客如云也希望借由多地榜单的发布，为餐企老板提供更多维度的数据参考，为其在进行连锁布局时提供有效建议，助力其完成门店扩张、收入增长的目标。未来，客如云还将在全国范围内的更多省市发布餐饮大数据榜单，敬请期待！ (以上图片由客如云提供)