餐饮品牌如何把握未来发展趋势？

据中国烹饪协会统计，2017年我国餐饮业市场规模已达39644亿元，同比增长10.7%，快于同期社会零售总额增速0.5个百分点。而2018年餐饮业全年增速将维持在10%左右，总体规模将达4.3万亿元。未来几年内，餐饮行业将步入稳定发展阶段，那么餐饮品牌该如何把握发展趋势？

1、拓展品牌发展空间

如今，随着城市化的加速，消费的升级，在三线城市的消费者，其消费能力与一线城市近乎持平，对于热门品牌的消费欲望愈发浓烈，具有鲜明特色新兴品牌也是备受欢迎的对象，可谓说餐饮市场在二、三线城市发展潜力巨大。

对于热门品牌来说，加速拓展市场发展新空间将是发展的必须途径，譬如：海底捞在洛杉矶开设首家海外店，喜茶海外首店也在新加坡落地。

2、强化品牌竞争力

虽然好产品、好内容依然是餐饮行业的基础，但是如今的餐饮，融入了生活美学，追求时尚潮流，产品或是门店的高颜值越发受到消费者的追捧，饮食不但只是刚需问题，还需要满足消费者的情感需求。为此，要不断地进行产品以及经营模式的创新，致力于爆款的打造，强化品牌的竞争力，实现高效率转化。

总结：

在这个优胜劣汰的社会里，餐饮行业逐渐朝着正规化、专业化、品牌化方向发展，只有把握住品牌的发展趋势，做大做强，获得更多的资源与优势，才能在众多强有力的餐饮品牌中立足。