12月27日,老地方,北京中国大饭店,餐饮人的年度思想盛宴、我们共同的盘点时刻、以及千余最强大脑对行业未来的切磋预测——
餐饮老板内参“第五届中国餐饮创新大会”,主题《穿越周期》,邀你一起在寒冬傲放!
餐饮老板内参 内参君/文
- 四大篇章 -
敬畏、洞察、潜行、破晓
系统厘清来路去往
我们关注未来,更关注这一路上,与谁同行。
还有一个多月,第五届中国餐饮创新大会即将与餐饮人见面。
在这场相聚岁末,启迪来年的聚会上,我们集合全行业头部品牌的发展智慧,将“穿越周期”这个主题分成不同的章节,层层推演,深入剖析。
- 第一章:敬畏周期 -
敬畏,是重视认知的第一步,是矢志认真解决问题的发端。
餐饮人始终生活在经济周期当中,却常常“不识庐山真面目”。也许他们亲眼目睹过,周期更迭过程中品牌的衰荣,却难以触及周期运转的底层逻辑。
是时候,让整个餐饮行业开始正视周期的力量。
在2019,这个可能是过去十年最坏,也可能是未来十年最好的纠结年份里,在它即将结束的这一刻,让我们尝试骑在周期的背上。
周期是怎样作用在餐饮经营当中的?
在经济周期的各个阶段,都有哪些实际的因素影响了品牌的发展?
我们无法改变、必须拥抱接受的是什么?
- 第二章:洞察周期 -
洞察,既是看清要害,也是认识本我。
认识到规律的力量,餐饮人必须将其转化为能够指导自己未来生存的方法论。
看看那些经过了周期风浪的品牌,走过的路,听他们娓娓道来生存战场上的一次次蜕变,共同分享把握规律的无尽收获。
如何准确探查市场环境,正确研判品牌处境?
国内各级市场,分别适合怎样的餐饮商业模式生存?
2020年,哪些品类现在已经呈现出崛起迹象,哪些品类走在周期的末尾?
- 第三章:潜行周期 -
不是所有人都能熬过黎明前的黑暗。
任何时代,都会诞生新榜样,激发新方法,那些逆势上扬的出色同行,带来不仅仅是宝贵的经验,而是珍贵的信心。
如何守住产品之根?
如何以品牌的不变迎接周期的万变?
组织力能否成为企业无惧周期风浪的定海神针?
- 第四章:周期破晓 -
黎明终将来临,而阳光却不会自动洒在身上。我们打开未来的钥匙,终极的源泉可能就是内心保有的希望。
站在周期的转折点上,我们需要极度清醒的头脑,为发展做好下一步规划。我们需要站在高处的瞭望者,为我们指引方向。
下一代消费者对于品牌和产品的审美有哪些变化?
平台对于餐饮品牌来说是否具有了更多层面的意义?
精细化运营将给餐饮品牌带来什么?
这届创新大会,我们既是“周期的朋友”,敬畏它、认识它;我们也是“周期的敌人”,穿越它,抛开它。
12月27日,北京•中国大饭店,餐饮老板内参“穿越周期——第五届中国餐饮创新大会”,寒冬里的温暖相聚,我们一起傲放!
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