老字号变“潮”，守正更要出新

“狗不理”包子众所周知，“狗不理”面膜相信大多人闻所未闻，可不久前在上海举办的第二届中国国际进口博览会上，中华老字号“狗不理”摊位前的参观者所围观的不是它的招牌包子，而是其创新推出的产品——面膜。(12月3日 中国新闻网)

时代发展日新月异，商业竞争如同战场。“老字号”企业凭借诚信经营和优质产品赢得了时间的“青睐”，得以在重重考验中屹立不倒。金字招牌固然名声响亮，但产品类型却略显单一，唯有与时俱进，不断推陈出新，方可在时代发展的大潮中勇立潮头。

创新的形式各式各样，变“潮”的路径不一而同，既有大胆涉猎其他行业的“狗不理”面膜、光明乳业服饰;又有放大自身历史赋能，与《如懿传》等古装IP联动推出的内联升牌古装布鞋;更有胡魁章笔庄联手深圳设计公司，将科技融入笔中制作的跨界毛笔。老字号企业推出的新产品可谓五花八门，但想要新产品依旧深得人心却并非易事，正如光明乳业副总裁贲敏表示，旗下莫斯利安酸奶冰淇淋的制作历经数月打磨研究，才使得口感十分顺滑，而且每根棒签添加了一句“心情物语”，又迎合了年轻人的“文艺情怀”，最终才得以一炮走红。

不得不说，老字号企业虽历史久远，但却并未因循守旧、故步自封，而是能时刻保持“年轻的心态”，善于把准“风口”导向，将品牌优势与市场需求巧妙结合，守正出新，“老树开新枝”，逐渐蜕变成为引领时尚的潮流先锋。

老字号创新变“潮”自然值得肯定，但是创新不能盲目，不能太过随心所欲，若是一味跟风走，追求标新立异，贸然闯入自己不是很熟悉的经营领域，缺乏长远规划和应对策略，很容易遭遇创新带来的“滑铁卢”。此外，老字号企业无论跟随潮流如何千变万化，不应改变的是其对品质的追求、对诚信的追求，这是其得以传承至今的根本所在，也是其必须要守的“正”，任何出的“新”必须立足于此。

顺应发展潮流，迎合当下需求。老字号企业勇于变“潮”，善于变“潮”，无疑为其他非老字号企业作出了示范表率作用，一个企业如何长盛不衰，除了要守正，守住根本，更是要大胆出新，紧跟潮流。企业发展该当如此，万事万物又何尝不是呢?(张鹏)