外卖用户数量庞大，都是谁在点外卖，你知道吗？

稻禾记致力打造020外卖强力品牌，开启网络时代经营模式——稻禾记城市小资白领便当，与饿了么、美团外卖等线上商家建立深度合作，进行中央厨房线下烹饪， 线上销售的模式。同时建立了中央厨房，物流仓储再扩充，智能化效率大大提升。

据相关数据显示，2017年我国在线外卖用户数量达到3.01亿，2018年外卖用户数量达到3.46亿人，2019年仍然保持持续增长状态，因此可以预见的是，在外卖用户规模正在逐步趋于稳定的前提下，未来外卖从业者最为主要的任务是全方位挖掘用户需求，满足用户的消费体验，从而实现用户粘性的全面提高。以当前外卖市场发展趋势来看，外卖用户未来还会持续增加。在外卖已经成为人们常规第三种就餐方式的今天，用户需求也将变得越发多样化，因此，对于外卖从业者而言，如何挖掘并满足用户的需求就成了最为重要的事情。在这样的情况下，借助用户数据，对用户年龄分布、消费能力、消费习惯等数据进行详细总结分析，从中探寻用户的真正需求，并由此调整经营策略就成了所有外卖平台和商家的必修之课。

从当前用户统计情况来看，相比周末或节假日，工作日选择外卖订餐的用户更为明显。其中，工作日外卖订餐人数超过了六成。由此，我们可以推断用户选择外卖用餐的一个主要原因是由于工作原因，缺少自己下厨或外出就餐的时间。因此，各大外卖平台和外卖商家应该根据用户需求合理对人员和出餐率进行调配，注意确保工作日高峰期出餐效率以及食材的充足。另外，从订餐品类来看，当前外卖早餐市场还比较冷清，大多数人喜欢在午餐和晚餐时间选择外卖，下午茶以及夜宵等非正餐市场也还仅处于起步阶段。

在这个用户体验至上的时代中，所有产品都应该建立在满足用户需求的基础至上。要准确找到用户需求，就需要我们合理利用一些有效的数据，对其进行全面而深刻的解析，对症下药，方能百战不殆！