离开了外卖平台，餐馆生意还会好吗？

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现在的快餐行业是比较火热的，因而也催生了外卖行业，平常只要你留心了，你会发现，基本上大部分的餐饮都有外卖服务，而且都与外卖平台有合作。

那么，离开了外卖平台的餐厅，生意怎么样呢？首先，我们可以了解到，和外卖平台的合作是一种大势所趋，大环境下，很少有人能够独善其身。因为现在很多的上班族不怎么会做饭，而且夏天天气炎热，冬天天气寒冷，大部分的人都是有一个惰性的，所以他们只能点外卖，因为外卖可以送货上门，而且价格也还能接受。

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其实在很多顾客看来，外卖平台对谁都好；对我们而言，可以随时随地能吃上饭，不用担心自己洗碗和不会做饭的问题；对于餐饮店而言，多了一个平台销售自己的产品。但是，对这些小型餐饮店而言，单多未必能真正的解救他们。

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主要就是因为平台活动有缺陷，不仅仅有新用户红包、还有满减、还有店铺红包，造就了很多商家其实都处于薄利多销的状态，而且平台还要抽成。但作为客人而言，并没有觉得哪里少了块肉，价格有的时候不仅没有减少，反而还多了一些派送费。商家既没有赚到更多的钱，顾客也没有觉得减掉更多的钱，所以中间唯独得利的人只有平台了。

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其实，一个店经营的好坏，不仅跟外卖有关，跟你的产品关系更大，产品会给很多人带来好印象，外卖做得好未必店内就做得很好，长期只靠外卖维生的可能性不大，外卖只能是帮忙带动生意的一种方法。产品不够好吃、单纯靠外卖的餐厅是很难经营下去的！

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所以，你的产品好吃、美味，那么就算你不和外卖平台合作，你的口碑和你的美味也会帮你带来很多的消费者，相反，如果你的产品不好，外卖平台也会成为掣肘你的一种手段，因为顾客可以在平台上面发表一些评价，那么你的店铺也会受到影响。

所以，重要的不是你是否有和这些平台合作，重要的是你的产品质量是否过硬！好吃才是硬道理。

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