纯外卖店需要注意哪些出餐问题

和线下实体店一样餐饮的核心还是产品，外卖行业产品的品质不限于口味，还有出餐速度，出餐的质量和外包装的美观。

外卖行业商家不仅仅面对消费者群体，还有面对一个群体就是外卖骑手，你的出餐速度太慢会导致骑手的上报投诉，当你的店铺遭到过多骑手上报反馈你的门店将会受到平台的限制。还有一家好的纯外卖店的基本要求之一就是出餐快。

不同于线下实体店，纯外卖店铺顾客几乎不会光顾上门，这可能会导致老板对店铺的卫生管理掉以轻心。不要因为顾客不上门就不知道，所有的后果可能会体现在你的出餐菜品之中。一根头发、一只小飞虫都可能使你流失很多顾客并拿到一星差评。白领这个领域一个人的感受会波及整个办公室。一星差评多了会导致商铺整体质量下降，平台也会限制商家。商铺卫生本身就是基本基础，在这里还是要强调外卖店比实体店更要注意品质。

外卖行业还多了一个外包装的关键因素，现在外包装的美观越来越关键，再用塑料袋、塑料盒实在的太low了，推荐大家使用无纺布袋子和牛皮纸碗，虽然成本会高但是绝对是物有所值。

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