早餐生意，每天营业额在1100左右，店租每月2千，能不能做？

提出能不能做，说明你对早餐消费认识不够深，对各方面数据没有了解，经营内容比较空乏，漫无目标。

首先，每月店租只要2千元，相对来说是比较低的水平了，开店租金几千元是比较常见的。

可以针对周围人群特点做早餐，通过对不同人群对比发现，外地打工族早餐消费集中于3至5元，学生早餐消费总体水平较低，白领消费金额在8元以上的比例最高。学生对面食点心更为偏好，白领则倾向于粥类、豆浆和西式点心。

按平均消费最低3元计算，实际可能超出这个金额，根据开店经验，比较普遍的可争取到的日客流量800人，则每天可争取到2400元。

另外可以改善品类提高客单价，针对不同人群丰富早餐品类，有相关调查报告显示，有四分之三的人，他们愿意支付更高的价格购买健康食品，而“健康”的标签是“纯天然”、“无人工味素”、“非转基因”等。在健康的速食中，谷物早餐具有天然健康、食用方便等特点，深受白领欢迎。客单价也与年龄有关，越是年轻的孩子越不重视早餐，随着年龄增长，大家对早餐的重视度有明显提升，60后的人均早餐消费高达11.15元，看来不少人是尝到了苦头才知道吃早餐的重要性啊。

因此，做早餐生意，要优化品类，要有目标，你每天要争取到日营业2400元才是正常的，30%的利润计算，每个月利润是21600元，怎么会不能做呢？