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卤菜生意前景到底怎么样?开店需注意哪些?

随着中国经济的飞速发展,国家也大力的支持鼓励全民创业。现如今,也越来越多的人想要自己做创业做生意,毕竟牛耕田一辈子,没有一块田是自己的,打工一辈子,却没有一份事业是自己的。

对于初创业的人,卤菜行业是不少人心目中的第一选择,原因在于卤菜的投资相对其他行业来说,是较少的,成本不高,压货少,种类多样,风味各异,不论城市乡间、酒楼饭店,还是街边小巷,都有需求,针对的人群也没有分别,男女老少都可以吃。

重庆张师傅在卤菜这行干了十多年,开店经验可以说十分丰富,所以想要进入卤菜这行开店做生意,下面这几步是你一定要注意的事项。

第一:专业的授技老师

都说名师出高徒,遇到一位好的师傅比你遇到十个技术一般的师傅都要好。你要学的不光是技术,更多的是经营方面的经验,每一个环节都很重要,尽量不要去学校,你真的学不到什么,不要太相信网上所说的祖传秘方,百分之九十九是为了骗你的钱,好的配方是有,但是那些店面都生意忙得不行,人家还真看不上你买配方的两个小钱。

第二:开店选址

当你学好技术之后,接下来一步需要做的就是选址,但是要直接开店呢?还是先摆个摊位?这是需要考量的,开店风险明显大过摆摊,投入过大,位置不好的,生意可能就不好,位置好的房租加转让费高,摆摊就要灵活的多,投入也小很多,但缺点也明显,对于一些要求卫生高的人群可能有所顾忌了。所以要综合因素考虑,选择适合自己的。

第三:销售

用好的态度来对待顾客,你并不一定要把顾客当上帝,但是该有的态度还是要有,让顾客感觉到你对他的尊重,例如顾客来买牛肉,你可以让他自己随意挑选,要多少钱的东西就给他多少钱的,不要觉得给别人多称几块钱的也无所谓,虽然别人不说,但是长此以往,别人知道你会多称,原本要10元的,也只会给你说要6、7元的,这不仅是销售,同时还是一个诚信的问题!

关于卤菜的问题,还有什么不懂的,欢迎随时来找我沟通交流。

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  • 原文链接https://kuaibao.qq.com/s/20191014A0E9O700?refer=cp_1026
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