“商业上的‘抄袭’并不可耻,正确的‘抄袭’往往事半功倍”
在此之前,我分别利用的滴滴与满帮、奥利奥与hydrox两个例子阐述我的观点,很多人对此嗤之以鼻,但我想说的是:你连抄袭都没学会,谈何创新?
2019年10月,中国烹饪协会发布“2018年度中国快餐70强”榜单,老乡鸡与麦当劳、肯德基、汉堡王等国际知名快餐品牌同时进入四强,并位于中式快餐排名榜首。
老乡家的创始人束从轩原本是合肥规模最大的养鸡户,但是肌肉价格波动随时都有可能让他血本无归,于此同时,他却发现:
他供货的那些商家们,那些卖炸鸡汉堡的品牌快餐连锁店,却赚得盆满钵满,用两块面包、两面蔬菜、一块鸡肉就能卖出一只鸡的钱!
这一发现让束从轩有了干快餐连锁品牌的心思,他也发现当时的快餐品牌都是国际化品牌,崇尚标准化管理,开店就像复制黏贴一样简单,于是束从轩首先想到的就是——抄。
1.抄操作与管理手册
听过国际品牌的手册都是几百页,于是束从轩找来一堆手册,自己整理了半年,最终写出6本管理手册,让员工照着执行;
2.抄门店装修
老乡鸡的门店装修最初是模仿麦当劳的,大到门店布局和装修风格,小到每一条通道和桌椅的材料,原本两周就能完成,装修了半年。
3.抄规定
麦当劳规定薯条超过7分钟的没卖掉就要扔掉,汉堡超过10分钟的没卖掉也要扔掉,于是束从轩也规定,菜品超过3小时没卖掉的也要扔掉,员工不能私藏,捉到罚款。
4.抄定位
2003年,老乡鸡已经开了9年了,门店也已经有100家,但是走出合肥进军外省的时候遇到了困难,听说国际品牌讲究定位,找到咨询公司,对方开价400万,而当时老乡鸡100家店一年的利润只有600万,束从轩咬咬牙掏钱,换来两个字——改名!
于是,就有了现在的名字——老乡鸡!原名是肥西老母鸡,肥西式合肥的一个地名,外地人不知道。
现如今,老乡鸡拥有门店800家,年营业额超过30亿,成为中国快餐市场品牌第四名,曾经号称中国第一快餐品牌的真功夫也只能屈居其后!
除了中式快餐品牌抄袭洋快餐以外,华莱士则完全复制了它们的模式,创始人华怀庆发现肯德基和麦当劳的价格偏贵,但炸鸡汉堡大家都很想吃一吃。
结果开始走中低端市场的华莱士,受到了广泛的欢迎,接着又通过员工持股开分店的模式快速扩张,如今已在全国范围内拥有上万家门店,超过肯德基。
很多创业者追求创新,以为创新就是卖点,而且常常以为自己的某一个想法就是创新,也一定能够火爆,但我想说的是:
你能想到的事情,有99.99的别人已经在做的;就算你真正的创新了,你的竞争者也会立马跟上,复制你,然后击败你!
先模仿,再创新;先跟随,再改进。不知道你同不同意呢?
我是赢销参谋,帮助创业者和中小企业老板把生意做,关注我~
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