大IP开启巡演模式 首站上海告捷！

大连国际海鲜节如今可以说是一个影响力很大的IP了，它已经成功办了三届，口碑是一届超一届。那么，明年第四届海鲜节将会有什么惊喜呢？听说组委会早早就做了考虑，最近就又出了新招，开启了全国“巡演”模式，首站上海成功举办。

这次大连国际海鲜节在上海巡演的形式定为“好食材&名小吃”解决方案发布会。在本次发布会上，主要发布三部分内容：季度新品、季度名小吃、季度特色菜谱和海鲜菜谱。

比如：菠萝咕老鳕鱼丁，三文鱼水饺，砂锅蚬子丸，大虾锡纸烧，啵啵鱼，香煎黑鳕等等，这些让大家感觉熟悉又新鲜的菜名，都出现在了季度新品名小吃名单中。要说他们有什么共同点的话，那就可都是根据咱大连食材研制的小吃。

大会主办方，佳选联盟产品研创服务中心任琦说：“把大连的海鲜做成这种标准化的食材，研发人员付出了非常多的努力。仅是一个给鱼去腥，一组三个人做了四个月，如果把大连的海鲜，推向世界，推向全国，付出再多努力也值得。”

参会嘉宾除了八个行业协会代表外，其他都是特邀来自全国各地团餐企业的代表，起初报名有四五十家，而事实到场有上百家之多，场面可以说是相当热闹。

大连国际海鲜节发起人程辉表示：“过去传统来讲，大家都会认为海鲜是不可能进团餐的，所以在团餐这个领域，特别是内陆团餐领域海鲜是个空白点。因为大家不了解我们大连海鲜的加工能力具有国际化的能力。特别是没刺，他们不知道海鲜还能没刺，因此对于大连来讲，对大连海鲜产业来讲，这是一次非常好的难得的一次机会。”

据了解，本次上海站发布会也仅仅是活动的开始，因为接下来大连国际海鲜节组委会还将带队前往全国其他十九个中心城市为咱大连海鲜站台吆喝，寻找商机。全年二十次活动发布，再加上一次海鲜节的集中亮相，这样密集的宣传对于咱大连海鲜企业来说，着实算得上是难得又受益的新体验。

大连瑞驰企业集团有限公司董事长邓恩堂表示：”大连有众多的外贸海产加工企业，这些年都急于转型升级，但是又苦于找不到办法去转型升级，通过这样一些推介会，跟中国的一些餐饮企业以及团餐企业去嫁接，把我们一些外贸企业生产的一些好的海洋食材，嫁接给这些团餐企业，我们已经达到了效果，而且效果非常好。”