移动餐车开进公共场所,快餐巨头有了新生意?

相关资料记载,上世纪50年代年后期,麦当劳、肯德基等快消食品的出现一度阻碍了欧美国家移动餐车的发展,抢占了移动餐车“廉价快餐”的市场份额,谁能想到,本世纪,移动餐车也被肯德基这样的快消餐饮看好,成为其拓展中国市场的新营销渠道。

公开资料显示,2017年至今,肯德基移动餐车已进入中国南京、深圳、青岛和三亚四座城市,并在南京市拿到首张移动餐车食品经营许可证。2019年7月23日,肯德基移动餐车又开进了青岛五四广场,引来市民的新奇围观。其实,移动餐车并不像广大市民所顾虑的那样,一直受制于政策约束。对于移动餐车,政策上早已是利好频传。

从肯德基获批移动餐车食品经营许可证,到2019年北京市支持与鼓励品牌及连锁餐饮企业探索移动餐饮售卖车模式,再到西安市民生工程——西安古都华天放心早餐工程有限公司定制达客汽车移动餐车,移动餐车在我国的发展已经结束了“束手束脚”的时代。这项人民有期待、企业有潜力、政府有需求的产业已经进入落实化阶段。

据公开资料消息,达客汽车定制化移动餐车将在本月召开产品沟通会,经过历时一年的酝酿,其为古都华天打造的定制化移动餐车将完成评审,随后将进入测试、公告阶段。众所周知,古都华天放心早餐作为政府引导、企业承办的惠民工程已经运营13年之久,深受老百姓的喜爱和认可。关乎惠民工程的企业能够看好移动餐车,可见其市场潜力及庞大的市场需求。

从达客汽车对于定制化移动餐车的诠释中我们可以了解到,不同于肯德基移动餐车是在依维柯车型基础上进行改造的车辆,达客汽车定制化移动餐车则是匹配企业需求的“量身定制”,车型、车厢、能源、设备、涂装都以企业需求为标准,通过合理的内部空间设置,将餐饮品牌标准厨房设备容纳在企业所选的车型车厢空间里,媲美品牌中央厨房,确保餐车与门店的产品拥有同样的品质标准。达客汽车自主研发的移动餐车专用车载厨房设备已申请国家专利,这也意味着其为古都华天打造的首款搭载专用车载厨房设备的定制化移动餐车,将填补我国移动餐车市场无专用设备的空白,定制化餐车将重新定义我国移动餐车标准。

肯德基移动餐车平时并不运营,只在展会、大型活动亮相,由于其车厢容量有限,所以售卖的品种很少。有不少人认为移动餐车是这个快餐巨头在中国的试点经营,可能会成为其应时而生的新生意。不论其如何发展,就当前来看,越来越多的餐饮品牌已经在关注移动餐车模式,就国内专用车研发与生产商达客汽车而言,2019年自其提出定制化移动餐车模式后,便得到餐饮业、国内高校、电器生产商们的一呼百应。目前,除了为古都华天生产的定制化移动餐车,东东包等国内连锁餐饮企业的订单也在紧锣密鼓地研发设计与生产中。可与预见的是,移动餐车将成为新的消费新式与城市文化融入我们的日常生活。

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