加拿大专家警告：这些强致癌食物，有一种你竟然天天都吃！

话说，谈到癌症，很多人都会为之色变！

最近，加拿大研究人员发现，有五种我们平日经常会食用的食物都有可能会致癌。

其中的有些食物甚至一直以来都被人们看做是“健康食品”的代表。

可是加拿大的营养学家表示，“说起营养的问题，你必须要考虑到它的背景环境”。

而，我们中国人最离不开的一种食材居然也上榜了......

那就是：鱼类。。。

鱼类被大家广泛认为是一种健康肉食，其中含有健康的omega-3 和-6脂肪酸。但其实，有些鱼，也不是那么健康。

科学家研究发现：人工养殖鱼的渔场水域经常含有持久性的有机污染物（POP），还有多氯联苯等多种有毒化合物。

这些化合物对人体神经、免疫、内分泌系统以及升值功能都有损害，甚至有可能致癌。

健康鱼类的体内omega-3 和omega-6的比例通常是1:1，但养殖鱼体内则有更多的omega-6化合物，这会诱发炎症！

如果你每周吃个一两次鱼并没有不利影响，但如果你长期吃，就不建议了。科学家建议，多选择吃野生虾代替人工养殖的鱼类。不仅营养丰富还更加安全。

比如：加拿大野生北极虾！虾大家都吃过，也是很多吃货的最爱，每次去吃海鲜必点的一道菜~

所以呢，小编今天要给大家安利的正是，Clearwater加拿大野生刺身级北极甜虾，秒杀价只要399元就能买到10斤，炒鸡划算有木有，千万不要错过。

惊爆价！10斤Clearwater 加拿大野生

刺身级北极甜虾 深海大号北极甜虾

特价仅售：399元（5kg/盒 90-120级）

10斤，大包装！

原价599，现直降200元，

仅399元！

简直太划算了！

Clearwater 加拿大野生刺身级北极甜虾是加拿大总统小土豆都推荐的加拿大“国宝级”北极虾。

公司成长史

1976年，John Risley 和 Colin MacDonald 在新斯科舍创立了加拿大海鲜渔业有限公司（Clearwater）。

公司如今已发展为拥有最多贝类捕捞许可证的加拿大海产公司以及全球最大的海产公司之一。

北极虾捕捞过程

这艘OceanPrawns海洋大虾号，全长74.4米，宽15.6米，净重3751吨是ClearWater公司目前最大的一艘北极虾捕捞船。

早上开始海洋大虾号便在大西洋上开始了作业。

到了下午，满满的两大网北极虾上船了，从夹板上，直接把新鲜的虾送到工厂的加工闸口。

船上工厂里的筛选线，通过不同孔距晃动的流水线，筛选不同规格的北极虾。

依次进入各自的加工传送带，分别进行煮熟和速冻，不同规格分开包装。

什么是北极虾？

北极虾，又叫北极甜虾，煮熟后颜色呈粉红色，肉质紧，吃起来有甜味，也因此而得名。

北极甜虾不仅鲜甜美味还富含优质蛋白质，深受吃货的青睐。

北极甜虾不同于常见的养殖虾，每只的大小都差不多，头部偏大。

其中带头籽的这个部位的膏很特别，一粒一粒的，有点像蟹仔，肉质鲜美甘甜，有嚼头。

熟的北极甜虾直接食用，生的北极甜虾是日本寿司的上乘用料。透红的外壳上点缀着两颗黑黑的眼珠，格外诱人。

北极虾为什么那么甜？

甜虾“鲜甜”的口感主要源自于虾肉中丰富的甘氨酸和谷氨酸等呈味氨基酸。

首先，甜虾的栖息环境水温极低，为了在低温下维持一系列基本的生理活动，甜虾体内的生物酶活性很高。

于是，当甜虾被捕捞出水后，随着生命渐逝，那些不受机体控制的“强效生物酶”。

便开始疯狂“啃食”自身细胞、分解自身蛋白，肌肉纤维断裂，虾肉被轻度水解，因此质地变得软糯。

其次，生物酶将无味的大分子蛋白分解为更具风味的氨基酸，其中自然也包含了那些“甜味分子”。

同时又将三磷酸腺苷转变为葡萄糖分子和增进鲜味的单磷酸腺苷，进一步提升了虾肉的清甜口感。

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虾有黑头，有问题吗？

别担心！“黑头”其实是一种正常现象~

有些北极甜虾头部颜色较深，呈现出褐色、黑色等，俗称“黑头”现象，部分消费者误认为这是北极甜虾的质量有问题。

北极甜虾生长在200米以下的海域，以捕食深海中的浮游动物和海藻为生。

这些深海中的浮游动物或海藻由于终年不见阳光，本身就是褐色或黑色。

北极甜虾的胃不像一般海鱼那样是在腹部，而是位于其头部，其头部（即胃部）自然呈现出隐隐约约的褐色或黑色，尤其是在其吃饱的时候。

北极甜虾是使用大型拖网从深海中直接捕捞的，把北极甜虾从二三百米的深海中直接拖上船。

有时候由于起网速度很快，大气压力快速变化，容易造成虾头（胃部）的破裂，内部的浮游动物也随之扩散开来。

这样一来，本来隐隐约约的黑色胃含物（浮游动物）就更能显现出来。

另外，一年中北极甜虾的捕食和产卵期都会发生变化，因此每只虾的，“黑头”现象也会时多时少。

北极甜虾是煮熟后立即冷冻的。活蹦活跳的北极甜虾在捕捞上来后，马上在船上进行预煮、分级、冷冻、包装，整个加工过程不到半小时，这就充分保证了虾的新鲜度。

由于北极甜虾已煮熟，解冻后是可以直接食用的。冷冻下的北极甜虾可以保存很长时间，虽然经过长途运输，但仍然是质量很好、很新鲜。

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加拿大北极甜虾跟普通下的区别：

普通养殖的活虾，生长周期是3-4个月。

但是在纯净的深海中，由于水域温度很低，生长缓慢，捕食浮游生物，所以北极虾的生长周期长达2-3年的时间。

别看每一只北极虾的个头娇小，但是比普通虾有营养的多。只只虾的肉质却是紧密、弹嫩、饱满！

北极虾属于典型的高蛋白、低脂肪、低糖健康食品，含有多种微量元素，特别是富含钙和铁，同时还含有较多的镁。

纯野生，不存在添加激素、抗生素的担忧，且脂肪含量极低，是优质蛋白质的摄入。同时，还富含维他命B12等多种元素。

此外，北极虾还富含不饱和脂肪酸，每100克北极虾中含有2.6克不饱和脂肪酸。

与大家熟知的三文鱼中的不饱和脂肪酸含量基本相当（每100克含有2.7克）。要知道不饱和脂肪酸很多是人体无法自身合成、而必须要通过膳食补充的。

北极甜虾解冻方法？

解冻时，将北极甜虾从冰箱中取出，放在常温下自然解冻，切记不可将其浸泡在水中，尤其不能浸泡在热水中。

因为那样会使北极虾本来的鲜美味道流失。

夏季温度高时，也不要直接在常温下解冻，应该在0-4℃的保鲜柜中缓慢解冻，这样可以最大限度地保持北极虾的口感和鲜度。

解冻后的北极虾，如果是生食，食用前应用纯净水或矿泉水冲洗一下。

当然，也可以根据个人口味进行加工，比如拌沙拉或者做成椒盐虾、甜辣虾等。味道也很赞哦~

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