未来1-3年之内
在你熟悉的
沿街商铺中,社区市场里,主流商区内
无论你走到任何一个城市,任何一个省会城市
或者走到东南亚、澳洲、北美
都会发现名为“中华酱酒文化体验馆”的酱粉之家
这就是“酱酒台风”,正变革着中国酱酒的营销
01
第二次酱酒破局计划
2019年8月8日,好日子代表好运气,在第三届中酒展期间,匠中匠高端品鉴会暨中华酱酒文化体验馆“百馆联动,千馆竞发”财富招商会在济南召开,参会者300多人。在中酒展期间,行业会议连连,时间交错,为什么匠中匠的会议能吸引300多位各地酒商?因为匠心独具的美酒匠中匠,因为中华酱酒文化体验馆,也因为董兵。
时光转至2007年,白酒行业进入兼并重组期,经过十年的艰苦奋斗,到2016年时,时任金沙酒业集团董事长董兵带领金沙酒业销售从年仅7000万元飙升至20多亿,缔造了“金沙传奇”。金沙的营销传奇与行业的深度调整形成鲜明对比,董兵被行业称为“黑马”。
匠中匠品牌CEO,中国黔酒大师,中国酒业协会白酒分会副会长,中华酱酒文化体验馆总馆长
2017年初,在婉拒10多个邀请之后,董兵以新的角色亮相行业,成为了贵州茅台集团白金酒公司匠中匠品牌CEO,与之而来的是行业的声音,表示期待董兵的第二次破局、第二次传奇。经过近三年的光景,终于在本次会议上,黑马董兵公开了其酝酿已久的“第二次破局计划”——中华酱酒文化体验馆,但这一次的身份是馆长。
02
馆长董兵的酱酒哲学观
除了匠中匠品牌CEO,董兵还是中国黔酒大师,中国酒业协会白酒分会副会长,中华酱酒文化体验馆总馆长,但在交谈之间,馆长是其更为常用的词汇,一方面可能为了谦虚,另一方面,也表达了对于文化的钟情。“我是学管理与哲学的,当一名文化馆长应该是我的归属,我喜欢用哲学的方法论去思考酒业发展”,董兵如是说。
对于酱酒的运营,董兵有自己的哲学观。在横亘几千年的酒文化发展之中,酒与政治、文学、生活、经济等方方面面紧密结合,成为中国文化的重要组成部分,在每一个时代,都有不同的酒文化特色,中国酒文化在新的时代如何传承?如何扬弃创新?如何开放包容多元?如何在文化茅台建设中贡献自己的智慧和力量?这是行业的大课题,也是中华酱酒文化体验馆的初心,中华酱酒文化体验馆是中国白酒文化、中国酱酒文化的载体,行业扛起酱酒文化的大旗。此外,在酱酒营销的维度,“文化为根,体验为王”的体验式营销,将成为新时期、新零售模式下酱酒营销的趋势,一方面尊重市场规律尊重消费者文化价值取向,另一方面,也更符合白酒本身物质属性精神属性兼而有之下的产品属性。
中华酱酒文化体验馆内景实拍
中华酱酒文化体验馆创意“黄金塔”
中华酱酒文化体验馆正成为酱酒体验式营销的先驱者,模式上突破传统“理性消费者”的假设,站在消费者的感官、情感、思考、行动、关联五个方面,重新定义、设计酱酒营销。因此,2019年8月7日,中国食品流通协会、中酒展组委授予中华酱酒文化体验馆“2019年中国酒业年度创新案例”称号。
03
“3+7+8” 酱酒体验馆秘密武器
“如果只是生硬的文化展示,价值不大,如果只是文化的传承而没有创新,意义不大,因此,中华酱酒文化体验馆确定了“用文化联结中华酱粉”的基本定位,三分文化、七分互动的基本理念和‘3+7+8’的秘密武器。”董兵表示。
在传承中创新,在创新中精进,中华酱酒文化体验馆,突破传统意义的酒文化馆酒道馆等范畴,文化为根、体验为王、专业为基、服务为本,最终实现产业互联和财富共享,为中华酱粉打造“更好吃、更好喝、更好玩、更养生的酱粉之家”,馆内除了内涵深厚的酱酒文化熏陶以外,还有全国各区域的酱香酒、茅台老酒等,更有神秘调酒师、民间品酒师、茅台真假辩等七大互动体验项目,将体验营销、沉浸式体验做到极致。
神秘挑战赛,消费互动环节
为了迅速在全国推广中华酱酒文化体验馆,形成了“3+7+8”战略商业模式,“3”即三级连锁平台,“7”即七大输出体系,包含建馆体系、会员体系、酒品体系等;“8”即八大标准化体系,含品牌IP符号标准化、文化内涵标准化、品鉴体验标准化等,一旦拥有3+7+8秘密武器,各分馆馆主可以无忧无虑的标准化、便捷化、专业化运作,让合作者享受品牌红利、模式红利、酱酒红利,在此基础上,体验馆进一步向中华酱酒文化博物馆进军,做中国酱酒体验式营销领创品牌。
04
“酱酒台风”,来了!
如果说,2018年是酱酒风口的元年,2019年将是酱酒红利的淘金期,茅台集团的旗下品牌背书,加中华酱酒文化体验馆的模式创新,则让匠中匠·中华酱酒文化体验馆成为“酱香台风”,投资2亿元,全国免费建设1000家中华酱酒文化体验馆,上海、深圳、济南等各大城市,澳洲、北美等各地均要设馆,这场红利不仅席卷全国,更走向世界,走向一带一路,实现“百馆联动,千馆竞发”。
中华酱酒文化体验馆运营总监田宝聚与客户签约
中华酱酒文化体验馆运营总监田宝聚表示,在国内,集团确定了“131市场战略”,1个根据地市场,即贵州,3大战略区域,即京津冀、长三角、粤港澳,1个重点市场,即山东,仅在山东就准备投放100家中华酱酒文化体验馆,山东是酒类消费大省,也是酱酒热的主发市场,酱香氛围非常好,中华酱酒文化体验馆模式一经发出,已经有很多地级、县级酱粉合作,目前空白区域已剩不多。
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