应急应变面试题答题解析

金秋时节是一年最佳的食蟹季。某饭店为了增加人气，举办了创意蟹宴，但却出现了很多人腹泻的情况，记者前来采访报道，领导让你去处理，你将如何做？

【审题】

该题描述的突发事件属于一般性突发事件，答题思路是态度原则-解决问题-惩前毖后

1.审身份：饭店工作人员

2.审矛盾：饭店与腹泻群众的处理，饭店与记者的处理，饭店与社会大众的处理。

【思维导图】

【解析】

1.度原则

在我饭店出现该紧急事件，领导让我处理，我一定高度重视，把此次记者采访报道作为我们饭店与社会大众沟通的桥梁。

2.解决问题

对于记者对此事的关注表示感谢。向记者说明该事件的来龙去脉，我们在金秋时节举办了此次创意蟹宴，一些食客出现腹泻的症状。我们饭店高度重视此次状况，立刻与就近医院联系，由医生对于食客进行检查诊断和治疗。现在食客情况已经稳定，请大家放心。现在医院正在对于这些食客出现腹泻症状的原因进行检查，相信很快会有结果，到时我们会第一时间通知各位记者。同时向记者说明，我们饭店已经停止了创意蟹宴，除了配合工商质监部门进行整顿检查外，我们内部也展开了自查，从螃蟹采购源头、中间储藏运输、创意蟹宴制作等方面进行调查。

如果是螃蟹采购源头出现问题，比如螃蟹生长水质出现污染或者螃蟹不新鲜，我们会第一时间把这一情况上报给工商质监部门，避免更多问题螃蟹流入市场影响消费者的健康。

如果是我们饭店在中间储藏运输或者蟹宴制作过程中出现问题，比如螃蟹成活率低不新鲜，蟹宴制作材料过期或者蟹宴放置时间过长，我们将会按照相关法律法规，承担此次事件的主要责任，包括但不限于赔偿消费者误工费、诊疗费等，并立即进行停业整顿，解决中间储藏运输当中出现的问题，采用100%新鲜的螃蟹和制作材料，并且保证即做-即食。

医院体检报告出来以后，如果发现是由于食客自身对于螃蟹有过敏反应，或者食用过多等方面的原因。我们饭店会通过布告牌、展板会提醒食客适量食用，服务员也会询问好食客是否有海鲜过敏史，保证食客健康饮食。

3.惩前毖后

金秋时节本是大家共实螃蟹，合家欢聚的日子，我们饭店会进一步提高品控，保证广大食客食用的美味和健康，也希望广大记者朋友能够进一步跟踪报道，加强对我们的监督检查。