如何增加品鱼客纸包鱼的销量？这3个管理技巧一定要会

如今餐饮店越来越火爆，竞争也越来越激烈，许多店家都表示自己店的生意一天不如一天，就算是效仿别家餐饮店玩创意，生意也完全没有转好的现象，许多店家都表示自己不知道如何是好了。今天品鱼客纸包鱼就用经验告诉大家：生意不好怎么破?怎样才能让自己的餐饮店持续盈利?

相信大部分人都有过这样的经历，明明前两天还去餐饮店吃过饭，怎么今天过去就突然换了牌匾，完全看不见之前那家店的影子了? 如果你不想自己的餐饮店突然消失在人们的视线，那你一定要做好这3个管理。

1、产品品质管理

产品味道好不好是吸引消费者的关键因素之一，但是消费者最关心的，还是产品的质量，建议店主们一次不要进购太多原材料，根据店铺的销量来进购原材料，保持材料的新鲜，给消费者以好的体验，就算在开始时客源不多也不必惊慌，只要保证自己的味道以及产品的质量，就一定会有回头客，客源就会慢慢增长起来。

2、服务管理

现在说到服务好，大部分人的第一反应就是海底捞，他们的服务已经被大众用“贴心”来形容，可想而知，好的服务对于店铺的口碑以及发展有多重要。

要做好服务管理，可以在要求员工提供微笑服务的基础上，再加上一些贴心推荐以及小问候，这样的暖心服务能让顾客保持愉快的心情;想要把控好门店服务，就要做好消费者满意度的调查。

3、产品创新管理

从消费者心理来分析，一款产品，大部分客人在吃过5~7次就会吃腻了，所以一定要注意新产品研发，不定期推出新产品。

研发是餐饮市场的核心竞争力，如果每个季度有2~4个新品，就已经非常具有优势了。

除了产品的创新，还有就是玩法的创新，例如在抖音大火的答案奶茶，因为它能为大众所问提供答案而迅速在抖音火了起来，如果你用心观察，就能发现，答案奶茶几乎在半月以内迅速地出现在各大商圈、步行街等随处可见的位置且生意火爆，这就能看出来，一个创新的玩法到底有多么重要。

但是当这样的玩法出现之后，就没有必要再去模仿了，因为原创永远比抄袭更受大众喜欢。