美菜上线加菜商城，加码餐饮供应链

（BIS-FMCG讯）

9月3日，美菜加菜商城在北京、武汉率先上线，后续将陆续推广至全国其他城市。

早在2019年初，美菜加菜商城项目启动；4月，项目进入市场试点阶段，美菜加菜商城与联合利华将武汉市场新作为试点，选定部分快餐店数十家，为餐厅提供优化餐厅产品节后及菜品数量、重新为餐厅制定价格策略、提供标准化菜品输出培训等服务。据了解，今年，美菜开始扩展单纯的食材供应以外的业务，上半年美菜网发起的“新米运动”也是美菜网在B端的一次新尝试，美菜网正在尝试利用互联网平台的优势优化对餐饮企业的供应链端的服务，提升自身的壁垒和竞争优势，为美团点评、饿了么等平台的进入提前做准备。

加菜商城，是由美菜网与联合利华联合推出的，二者合作并推出了多款针对餐厅的热销菜品届时将会上线加菜商城，此外，双方还将合作开设线下课堂，主要面向在经营过程中存在问题的中小餐饮商户。

所谓加菜商城，功能主要分三部分：为优化餐厅产品结构及菜品数量；重新为餐厅制定价格策略；提供标准化菜品输出培训服务，培训老板亲自实操。并且在该信息中心还列举了加菜商城已经推出的部分单品，主要包括：金汤肥牛、馋嘴牛蛙等，联合利华旗下的即用酱汁产品也将同步上线加菜商城。

美菜网也透露出上线加菜商城的目的是为了帮助中小餐饮商户优化在经营过程中面临的标准化难、效率低、成本高、营销难以及菜品创新匮乏的问题，通过这种向商户推出标准化菜品的方式帮助中小餐饮商户获得更高的经营利润，这种做法与以小龙虾为切入点的信良记如出一辙。信良记当时也是希望通过建立完整的小龙虾供应体系，直接向餐饮商户输出小龙虾成品，以降低中小商户自采小龙虾的成本和难度，之后信良记也尝试推出了酸菜鱼、牛蛙、海鲜等产品，以期形成独具特点和竞争优势的产品供应链。

文章来源：北京商报