报复性涨价来了？除了抱怨，我们还能发现商机

海底捞、喜茶、奈雪的茶、西贝等复工后涨价，为什么会成为这几天的热门话题呢？

很多人喊肉疼，很多人说报复性消费不存在，报复性存钱倒是有可能。有人说，涨不涨价是企业的权利，消费不消费是我们的权利。看热闹之余，我们需要探一探它们涨价的背后。

海底捞涨价消息传出来的前一天，麦当劳会员日半价桶爆了，下单的人太多，麦当劳的小程序瘫痪了。

回到咱们身边。街边的小饭馆，老板望眼欲穿，很难见到以往的繁忙景象。还有一部分餐馆挂出了转让的牌子。

我认为，海底捞涨价如此受关注，是因为中产消费人群在下沉。正因为在下沉，海底捞6%的涨价成了热门新闻。正因为在下沉，麦当劳的半价桶直接爆掉。还因为在下沉，很多餐馆在苦苦挣扎。

海底捞是餐饮头部品牌，粉丝众多，也很自信，所以就涨价了。因为疫情，据说海底捞损失了50多亿元的营业额，占到全年营业额的五分之一。海底捞说，因为食材也涨价了，加上疫情受损，所以他们适当涨一涨。

海底捞粉丝对涨价买不买账，这是海底捞要考虑的问题。但越来越下沉的中产消费人群，对每一个创业者来说，都是巨大的机会。

那么，如何抓住这个机会呢？

第一，抓住直播和短视频红利。市场越下沉，精神消费越火爆。日子有点难过，刷一刷短视频，看一看直播，是一种不错的消遣。

娱乐类的直播和短视频当然受欢迎，但知识技能类的也迎来红利期。勇猛精进的人很多，借着市场消沉时机，正好可以多学习多掌握技能，以待将来大展身手。

再说了，直播带货本来就被贴上了低价标签，创业者很有必要把直播带货搞起来，以迎合不断下沉的市场人群。

第二，把产品价格打下来。这世界上，海底捞也就一个。连麦当劳这种巨无霸品牌，都在精打细算，迎接下沉市场，我们中小企业也只能苦练内功，把成本降下来，把产品价格打下来。变成平价品牌是一种活命策略，不是你愿意不愿意的问题。过苦日子是创业者常态，时间长了，也就习惯了。

第三，把产品品质稳定住。过惯中产日子的大批消费者，对价格开始敏感起来，但对品质可没放松。质优价廉。多么朴实的一个词，但又是多么难实现的一个要求。还好，中国过剩的产能和供应链，基本上能满足这一要求。前提是你要深入产业链，融入产业带，仔细筛选平衡。

这当然是苦差事，但搞定这一关，剩下的就基本上是一马平川了。

好了，由喜茶、海底捞涨价，咱们聊了这么多。

希望对你有所启发。