国内疫情逐渐平息,武汉也“开城”了,复工复产是当下最热的话题。但是不少“奶茶女孩”、“奶茶男孩”却发现,复工后喝的奶茶比疫情前贵了。奶茶品牌“喜茶”的数款产品就上涨了一两块钱。当然,海底捞、西贝等餐饮企业的涨价,也是这段时间讨论最多的。
一些老顾客认为,喜茶、奈雪的茶等高价位奶茶品价格有所上涨,是在可以理解和承受的范围。
喜茶多款产品涨价
近期,在一些社交平台会发现,有不少网友高呼“喜茶涨价了”。的确喜茶的不少产品在在2019年末基础上涨了2元。比如,喜茶于2019年年底推出的“豆豆波波茶”,从25元上涨到了27元。其他几款常规产品如奶茶波波、芝芝莓莓、多肉葡萄等也上涨了2元,直逼或已达到“30元”大关。
对于涨价,有网友认为喜茶涨价了就不喝了,“反正待在家这么久也学会了自己做奶茶的方法”。
企业:这是“正常的运营政策调整”
这段时间,除了喜茶等奶茶品牌上涨之外,海底捞、西贝等中式餐饮的涨价,成了舆论焦点。瑞幸咖啡产品已全线也涨价了1元,瑞幸的回应认为,这是“正常的运营政策调整”。
有学者认为,疫情之后或将导致整个行业品牌大分化。传统餐饮行业海底捞、西贝等在涨价,新中式奶茶中的头部品牌也都在涨价。导致涨价的原因除了“适当弥补”疫情所造成的的损失之外,由于物流等原因造成的成本增加也是因素。但至于品牌企业是涨还是不涨,最根本的还是在于市场因素。换句话说,“涨价”之后可能会被消费者理解或接受,也有可能会让消费者拒而远之。而真正具有稳定性的因素是“品牌”。
海底捞聪明,认错了!
面对涨价舆论,2020年4月10日海底捞在其官方微博发布了致歉信。认为海底捞门店此次涨价是公司管理层的错误决策,伤害了海底捞顾客的利益。对此,海底捞深感抱歉。自即时起,中国内地门店菜品价格恢复到今年1月26日门店停业前标准。海底捞的此举,算是反应还比较快吧。
(根据网络资料整理)
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