5月5日,北京市第101场新型冠状病毒肺炎疫情防控工作新闻发布会举行。北京市商务局刘梅英副局长表示,放心环境助力餐饮回暖餐饮企业落实“不扎堆、少聚集”要求,采取线上线下结合、分时段就餐、多业态联合等方式,助行业回暖,节日期间营业额已恢复至同期水平的50.9%,同比降幅较一级响应下收窄13.7个百分点,复苏迹象初显。
同时,巧打跨界组合拳。华天饮食集团联合超市发,探索“零售+餐饮”模式,开展异业合作,提供优质便捷餐厨商品;海底捞、西贝莜面村、小南国等餐饮企业半成品上线电商平台。三是堂食外卖互补助恢复。餐饮企业采取外摆、恢复深夜食堂等方式,满足疫情期间顾客就餐需求;眉州东坡、福兰德、紫光园等推广小程序,实现线上自助下单,线下无接触配送。
文/北京青年报记者 解丽 刘洋
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