押注“五环外”市场 百胜中国仍计划开设更多门店

财联社（上海，编辑吴斌）讯，疫情已经拖累了许多企业的扩张步伐，百胜中国一季度营收大减24%，但押注于“五环外”市场的百胜中国却仍将维持扩张计划，未来数月将在中国小城市开设更多必胜客和肯德基门店。

“五环外”市场

百胜中国首席执行官乔伊·沃特（Joey Wat）表示，疫情提高了业务的外卖比例，同时也继续看到了扩展机会，尤其是在四、五线城市，那里的西餐选择较少，竞争对手也较少。

Wat在接受路透社采访时称：“如果您想吃西餐或者喝一杯新鲜的研磨咖啡，您可以去哪里？甚至酒店都没有这些，必胜客是唯一的选择。我们将继续致力于中国市场”。百胜中国上个月表示，计划今年在中国新开设850家门店，第一季度已经开设了179家。

疫情帮助拉动了必胜客的外卖需求，疫情之前外卖订单只占总订单的5%。但现在必胜客的外卖比例已提高到13%，沃特称：“今年内可能翻三倍至15%。因此，我们看到了一些积极的结果。”

此前百胜中国公布一季度业绩，第一季度营收17.5亿美元，同比下降24%；第一季度同店销售减少15%，市场预估减少35.1%；第一季度每股收益16美分，上年同期57美分。预测全年资本支出5亿美元至5.5亿美元，未来两个季度停派股息。

加码中餐市场

今年4月，百胜中国以1.85亿美元的价格收购了黄记煌控股权。收购黄记煌意味着百胜中国再度加码中餐市场。收购完成后，百胜中国成立中餐事业部，包含小肥羊、东方既白和黄记煌三个品牌。

沃特说：“在中国，餐饮业的大部分仍是中餐。而且我们已经看到，中餐是近年来发展最快的类别。”

百胜中国的约9000家门店最近几周以来已重新营业。在重新开放餐厅（尤其是就餐）时，百胜中国已强制要求在其门店内佩戴口罩并进行体温检查。