天呈净菜打通线上线下的全品类全场景平台

生鲜的爆发增长显然是由于几乎所有人都宅在家做饭造成，问题是大家恢复工作之后会如何？疫情之后，生鲜会回落得比较快，特别是生鲜电商会加速淘汰。

2017 年中国的生鲜销售规模为 4.72 万亿。在生鲜交易中，线上及线下零售占到 47% ，大约为 2.21 万亿，餐饮服务占到 32% ，另外 21% 被 To B 分走，服务于各类企业/机构。我们可以粗略地理解为，接近一半的用餐需求被家庭解决了，接近 3 成的用餐需求被餐饮机构承接。

疫情期间，线下餐饮基本停摆，本来应该被餐饮机构消化的、占比 30% 的生鲜需求，几乎全部挪进了家庭，通过生鲜采购、在家做饭来承接。天呈净菜也在此时推出直接下锅可以炒的半成品菜，无需切洗的便利，打通线上线下的全品类全场景，希望能够早早入局。这能解释为什么所有生鲜平台在疫情期间都生意很好。

因为需求突然大量转移，出现了严重的供不应求，所以用户使用了几乎知道的所有方式来尝试抢菜。这一波高潮发生的原因，也为疫情之后激烈的「淘汰赛」埋下了种子。