天呈净菜：未来餐饮新风口，电商领域新物种

现在，很多餐饮品牌都在想尽一切办法自救，他们的一个办法是加速线上化，尽可能多地争取线上订单，冲抵疫情造成的损失。在我们看来，最有可能从这个趋势里获得较大发展空间的，会是受伤严重的头部餐饮企业。

因为，它们个头大，疫情期间没了收入但固定成本居高不降，损失格外惨重，从道理上讲，它们通过补足线上能力来自救的动力会更足。

此外，相较于小企业，它们有更强的品牌号召力、更大的门店网络、更好的供应链能力，因而更有可能通过补强线上业务，运营「私域流量」，直达消费者。

在未来，当天呈净菜的线上能力普遍获得提升，它们的多渠道经营能力、直达消费者的能力会明显加快。当它本身大到一定程度，就可以通过自有流量直达消费者；最终演变成既能卖成品，又能卖半成品，还能依托后台的供应链卖净菜，甚至卖其他品牌的产品的新超级物种。