提起连锁快餐品牌,我们总能脱口而出肯德基和麦当劳,可在菲律宾,这个由华人一手创办的Jollibee(中文译成“快乐蜂”) 才是他们心中的第一选择。
在店铺门口,会有一只可爱的蜜蜂吉祥物迎接客人,它的出现就是为了展示菲律宾人的乐观。
偷师麦当劳,却赛过麦当劳,菲律宾餐饮市场的绝对霸主地位当属快乐蜂。
快乐蜂现已成为菲律宾规模最大的餐饮连锁集团,它旗下拥有快乐蜂、超全、格林威治、永和大王等多个餐饮品牌,在全球范围内以拥有门店超4500家,年销售额多达1669亿菲律宾比索(约人民币235亿元),也是全球唯一可以在本土门店数量超过麦当劳的快餐品牌。
被誉为“华人餐饮大王”的陈觉中便是快乐蜂集团的创始人,他祖籍福建。陈父13岁时就来到菲律宾马尼拉闯荡,而陈觉中自幼就在父亲所开的中餐馆帮忙,直到大学毕业后,1975年,他和弟弟借钱一起卖起了冰淇淋,也很快还清了债务。
2年后,陈觉中又开了5家门店,从单一地卖冰淇淋拓展到汉堡、炸鸡等产品。
1981年,在陈觉中事业蒸蒸日上之际,麦当劳进军菲律宾市场,当时,几乎所有人认为,快乐蜂在内的诸多本土品牌终究抵不过麦当劳这一快餐巨头。
在这种情况下,身边朋友也纷纷劝告陈觉中转行,或者直接买下麦当劳的特许经营权,可他依旧不服输,通过对麦当劳经营模式的学习,大胆借鉴麦当劳的成功运作模式,逐步练成了三大经营管理绝招——“完善的企业经营模式、强有力的品牌效应和特许的专营制度”,还领悟出了“食物、服务、清洁、实惠”的经营八字真经,在同麦当劳的菲律宾市场争夺中,快乐蜂用“土”特色战胜了“洋”品牌,同时又不忘在口味方面下足功夫。
1993年,快乐蜂在菲律宾正式挂牌上市,成为首家在菲律宾上市的快餐食品公司,之后,陈觉中还通过并购、加盟等方式,将格林威治、大磨坊等快餐品牌收入麾下,从而建立起自己的餐饮王国。
时至今日,快乐蜂在中国已开设有411家门店,其中,永和大王门店已有316家,占20%的海外销售额和12%的全球总收入,至此,陈觉中十分看好中国市场,也表示今后将重点扩大快乐蜂的在华规模。
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