一位10年臭豆腐店老板的经验，这么学会这3招不走弯路！

当今社会，做小吃投入成本低，是很多创业新手的首选。总有人说开店创业很容易，但其中的酸甜苦辣真的是只有经历过得人才知道，生活不能像游戏一样存档重来。特此，我们将这5大创业秘籍分享出来，让想创业的新手少走点弯路。

1、选好开店地址

做小吃“产品”是首要的，但在当今小吃市场上要想开一家红火的小吃店铺，在没有好地段与没有好的口碑为前提的情况下，产品反而成了次要，选址更重要。

以我司正月壹食品管理有限公司旗下的云香心派臭豆腐品牌来为例：臭豆腐作为一款传统小吃销售，具有很强的时效性。没有顾客会在匆忙上班、上学路上绕远路买你的产品。他们大多是在自己去工作、上学、回家的必经道路上，被云香心派臭豆腐品牌的产品吸引，才停留下来购买一份，又匆匆离去。

所以，开一家云香心派臭豆腐品牌门店最好将地址选择在人流量密集的地方，例如：学校周边、商圈、写字楼周围、小区居民楼等，这样能起到事半功倍的效果。

2、掌握核心技术

既然是开店创业，那么一定掌握一门稳定、成熟的小吃技术。做餐饮如果没有产品质量保证，忽高忽低，那你这个店就离关门不远了。

没有掌握核心技术就开店，无异于拿自己辛苦攒下的店练手。如果您选择的小吃品牌加盟项目技术不完善，很可能会造成不必要的材料浪费，同时也会增加员工的操作难度，店里的产量会下降。

选择云香心派臭豆腐品牌的产品进行加盟，能够省去许多技术方面的困难。云香的全部核心技术，由总部的技术指导老师手把手教学，全部技术具有独创性、保密性和不可复制性，让您的店铺在周围同类项目中最具竞争力。选择云香，生意自然会红火。

3、物美价廉

开一家小吃店之前，我们一定要将“小而美”放在最前边考虑。因为，我们并不是要做全部人的生意，我们的目标群体是有针对性的。我们只需要把这一部分目标客户伺候好，得到这一部分人的认可就可以了。

云香心派臭豆腐品牌的产品针对消费群体是比较低端的，平均售价就是10块钱左右，主要是面向学生、上班族这些消费水平适中的群体。

针对这样的消费群体，就不要想着去提高价格，把质量做好，将产品定位到“物美价廉”。通过提高毛利提高盈利能力，才是正确的方向。

比如产品品质，门店装修和卫生，服务意识等等，只有支撑的基础提高了，价格才能提高，否则，一味地提高价格就是在赶客。

作为一个餐饮人永远不要问“为什么顾客来了一次再也不来了”这种问题，没有留住顾客的最重要的原因还是你的产品口味品质及服务没有达标。材料一定要好，味道一定要好，包装一定要干净卫生，这既是消费必然需要升级的底层逻辑。