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网红菜难得高收益?打造持续性食堂爆款菜的绝招是这个!

 随着互联网经济的极速铺展,“网红经济”甚嚣尘上,不管是网络红人还是快消品牌,“奇特”已然成为快速吸金的一大法宝。但这套法则在食堂领域却并不受宠,食堂作为政企单位员工日常就餐场所,比起口味难定的“颜值网红菜”,单位食堂稳定人群的方式更应符合大众的日常就餐习惯。对此,智慧食堂管理专家品牌满客宝,正式推出食堂管理方案,鼓励单位食堂科学获取人群就餐数据,分析大众就餐习惯和消费能力,助力管理团队正确打造食堂爆款菜!

 满客宝智慧食堂自2014年被推出以来,致力于政企单位食堂互联网科技创新和自主研发,可满足信息化食堂管理的全方位需求。其推出的食堂管理方案通过人脸识别技术和信息化管理系统,搭载不同智能硬件,可实现档口、食品安全、进销存等多板块管理,同时收集多维度数据分析助力政企后勤经营管理优化,能满足不同规模的食堂管理需求。

  满客宝智慧食堂管理方案中提出,基于大数据统计,满客宝可以对采购库存、成本核算、食堂经营数据进行全方位统计分析。食堂后厨通过系统进行领料、采购的申请操作,制定生产计划。采购员根据系统记录和指令,进行采购询价和定价工作,与供应商建立联系。采购回的原材料,再次通过系统入库。此外,退货、领料、调拨等协调工作均可在系统形成记录,根据整个作业动作,进行库存盘点。食堂管理者通过移动端,便可随时随地掌握食堂经营状况,全流程监督管理采购库存。

  此外,满客宝智慧食堂管理方案提出手机APP、H5等15种预订餐方式,通过信息化管理系统搭载智能售餐终端,系统后台可自动汇总订单数据,包括移动端预订餐量、档口临时售餐量、收取金额等信息。食堂管理者还可以在后台一键自动生成多维度数据分析列表,分别展示菜品销量、用餐金额、营养搭配数据等,这些数据可直接用于后厨反算到食堂备餐程序中,从而降低剩餐率,稳定食堂运营成本。管理团队也更能直观查阅各月食堂运营数据对比,分析运营走向,依此制定进销存制度,科学打造食堂销售爆款菜!

  过去,食堂菜品销售和成本把控多靠老师傅们的经验而得,很难掌握其稳定性和真实性。而在“互联网+大数据”的时代,企业运营且离不开数据化运营,推动着单位食堂的运营也更需信息化和科技化,以准确数据量化运营支出、调整运营策略、打造销售爆款。满客宝智慧食堂管理方案的提出,不仅有利于提升食堂运营的软实力,更能为就餐员工带来科技化的就餐体验,满足食堂管理对内和对外的双向需求!

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  • 原文链接https://kuaibao.qq.com/s/20200810A0IYK400?refer=cp_1026
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