标准化成餐饮行业大势所趋，素包素已构建起完善运营体系

如何提升连锁企业的运营效率是摆在诸多餐饮品牌面前的严峻课题，素包素的创始人边大海在接受媒体采访时，一语道出了问题的答案所在——标准化。素包素自创立以来，就在标准化这一课题上进行持续发力，通过构建中央厨房供应链模式、统一的运维支持以及建立管理系统线上化体系入手，打造出了迎合市场趋势的标准化模式，为品牌的快速发展构建了扎实的根基。

“行业竞争越是激烈，餐饮标准化所发挥的作用就愈加重要，这是因为这种模式可以对连锁餐饮企业的运营体系进行重构，简化各个门店的操作流程，使得品牌的品质长期处于稳定状态！”边大海这样说道，“素包素标准化运行模式的效果已经逐步显现了出来，比如节省了大幅的人工成本和管理成本，经营效率大幅提升、店面的菜品实现了一站式输出管理等。”

以素包素的菜品供应为例，该品牌斥资建立了大型的中央厨房，总部负责食材的采购、清洗以及配菜等环节，制作出来的半成品供应给各家连锁店。在中央厨房的运行过程中坚持统一的标准，这就意味着各家店面的菜品都将保持着同样的品质，避免了厨师厨艺不均衡导致的菜品质量千差万别情形的出现。这种标准化模式的话好处不仅仅体现在菜品品质的统一上，还能有力地减少各家连锁店面的运营成本、提高效率，在竞争激烈的市场中拥有更加可观的收益。

素包素创始人边大海说，现在越来越多的餐饮人都开始坚信“标准化”是成功运营连锁快餐店的制胜关键。但随着信息技术的发展，人们生活方式的变化，经营连锁快餐店的风向也开始悄然发生了变化，现在快餐连锁应该朝着适度标准化转变了。比如素包素积极积极拥抱技术，在店面中配置了先进的管理系统，实现了订单以及财务的自动化管理，为品牌大规模在全国进行布局提供了技术支持。

目前，中国餐饮行业的市场规模已经突破了4万亿元，随着大量品牌的不断入市，机会空间也将受到挤压，很多餐饮店面由于不具备经验和成熟的模式，在开业后耗费了大量的时间进行摸索，进而失去了难得的机会。而素包素所采用的标准化运营模式，可以很好地压缩前期试错成本，开业就能进入正常运营状态，使得加盟商有力地抓住市场机遇！