疫情加快中国餐饮行业智能化变革，无接触送餐机器人崛起

彭博社观点：疫情之下的中国，每天都在书写传奇。突如其来的疫情打乱了所有生活常态，却也在倒逼中国餐饮业突破创新，各大餐饮企业都加快了用机器人等提升顾客就餐体验的脚步，中国机器人产业终于迎来发展新机遇，而KEENON(擎朗智能）机器人在这一赛道已联动海底捞等上千家餐饮品牌，实现了机械的工作交给机器人做，让人力成为奢侈品。

彭博社称，尽管在病毒爆发之前，智能餐厅就已经在中国兴起，但疫情加速了这个进程。疫情之下，无接触配送成为生活刚需，送餐机器人这个"全新的物种"开始规模化走进大众视野，筑起疫情防控的坚实防线。

2月份复工后，The Tai Er 餐厅(太二酸菜鱼)的老顾客发现，餐厅已启用全新的机器人自动化传菜服务。顾客通过手机APP完成点餐，然后会由一个机器人服务员配送，这个送餐机器人由全球智能服务机器人头部企业擎朗智能自主研发，名为PEANUT(花生)。

花生送餐机器人能够全自主导航、绕开动态障碍物，将餐食及时从后厨送达指定餐桌后，通过萌趣喜人的语音通知顾客取餐，顾客取餐后点击屏幕的确认或者触摸机器人“额头”，机器人就会原路返回，全程做到零接触取餐。

彭博社指出，由于餐饮行业数字化进程爆发式提速，机器人服务员成为餐企降本增效、提升顾客消费体验的最优选择，且经济学也开始对机器人有利。

在中国一线城市，服务员的工资一直在快速增长。瑞银（UBS）发现，2010年在上海雇用一个服务生元月薪为1600元，如今则翻了3倍。

而餐企租用擎朗智能制造的送餐机器人，每日租金为99元人民币，约合每月3,000元人民币。这也是为什么全球广受欢迎的火锅餐厅连锁品牌海底捞在世界范围推广“智慧门店”的原因。

总结：

疫情加速了中国餐饮行业数字化、智能化进程，人们也开始习惯全新的无人配送服务，无接触式送餐机器人正日益现显它们的价值。本次疫情结束后，送餐机器人也将迎来黄金发展期。