中餐馆深陷“倒闭潮”，美国快餐却开始入侵扩张中国市场？

彭博社

新冠病毒大流行并未放慢美国大力水手炸鸡连锁店在中国的扩张步伐，该连锁店目前正在推进今后10年在中国开设1500家门店的计划。

大力水手炸鸡中国分公司首席执行官拉斐尔·科埃略表示，中国将在两三年内成为这家连锁快餐店的第二大市场。这家快餐店是加拿大餐饮品牌国际公司旗下的品牌之一，后者还拥有汉堡王和蒂姆·霍顿斯等餐饮连锁企业。

大力水手炸鸡正试图在餐饮企业处境最艰难的一段时期，将它的招牌酪乳风味鸡腿排汉堡引入中国市场。疫情导致的社交限制及封闭措施让大力水手炸鸡在上海第一家门店的开业时间从3月底推迟到5月。不过科埃略说，公司看到中国这个全球第二大消费市场正在回暖，这让它信心十足地继续推进雄心勃勃的扩张计划。

不过，目前餐饮业远未达到疫情暴发之前的状态。即使在取消封闭措施后，这一行业的复苏依然缓慢，因为消费者改变了就餐习惯，许多人仍然对外出聚餐持谨慎态度。大量中小型餐饮企业已经停业，较大的连锁餐饮企业则在请求减少租金。

餐饮品牌国际公司在这种困难的情况下仍在推进快速扩张计划。根据5月12日发布的一项声明，蒂姆·霍顿斯已经获得了互联网行业巨头腾讯公司的投资，支持它将门店数量从50家左右增加到1500家。这家售卖咖啡和甜甜圈的连锁店于2019年进入中国。

在中国及土耳其运营大力水手炸鸡和汉堡王的美国TAB食品投资公司的首席执行官科尔汗·库尔德奥卢说，目前已在中国开设了1300多家门店的汉堡王预计今后10年至少再开1500家门店。

这家公司也面临着其他大牌连锁企业的激烈竞争。麦当劳以及运营肯德基和必胜客的百胜中国都制定了声势浩大的扩张计划。与此同时，中国消费者的餐饮喜好已经偏向更为健康的选择。

不过，尽管存在种种不确定性，新进入中国市场的大力水手炸鸡依然对自己能够获得丰厚回报充满信心。