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面馆老板娘:外卖月入2万很轻松,天一冷瞬间没生意,干的太心累

【导读】随着外卖行业的发展,很多做餐厅的老板都搭上了这趟快车,虽然外卖要比店里挣得钱少一些,但不管怎么说,都是扩大了销售量,最后还是可以多挣到一份线上的收入,但不是所有的商家都能做得很好,比如说做面馆的老板,就做得很不容易。

最近在逛职场论坛时,看到一位面馆老板娘说出了自己遇到的问题:之前天气没冷的时候,在外卖平台一个月可以轻松的赚2万以上,但是天气一冷,订单量急剧下降,每天就出个10几单,想着没办法,就在平台上投了一些推广,没想到还是没作用,自己还贴进去了700块钱。

按照常理来说,餐饮行业的淡旺季区分不是特别大,但为什么会出现这种情况呢?下面一起来看看:

1、面食受天气影响大

相比较米饭和西餐 ,面食本身就不易长时间放置,要是做出来的面不能第一时间送到顾客手中,很可能就坨掉了,非常影响口感。再就是天气变冷,面食凉的非常快,二次加热就更难吃了,外卖上口味还是很重要的,一次不好吃,下次就更不点了。

2、商业太过于单一

相信很多朋友点外卖都会看店铺的评价和排名,销量越好的店下单的人就越多,细心的朋友可以发现,那些月销几千单的店铺,商业都是多样性的,除了面食还有米饭,或者是烧烤,这样才能留住更多的客户,因为外卖的选择太多了,这次下单的顾客,下次就不一定再来了。

3、平台竞争变强

这位老板娘尝试在平台上投放推广,这种方式确实可以带来一定的订单,但现在平台上排名靠前的商家,每个月投放的推广费至少是上万元。相对于700元的推广费,真的是太少了,少量的投放还不如不投,平台上也是弱肉强食,资金量少的商家根本就难以存活。

亲爱的各位网友,你会在外卖平台上点面食吗?你认为这位老板娘为什么会亏钱?欢迎大家在评论区交流!

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  • 原文链接https://kuaibao.qq.com/s/20201017A075QQ00?refer=cp_1026
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