创新产品扩张线上渠道 金字火腿前三季度净利同比增逾九成

本报记者 吴文婧

作为肉制品行业中的佼佼者，金字火腿在国内经济复苏的背景下，展现出强劲的发展势头，目前公司已构建起火腿、肉制品、肉类三大业务体系，并呈现出齐头并进的发展局面。

10月22日晚间，金字火腿披露三季报，公司前三季度实现营收4.86亿元，同比增长188.97%；净利润9253万元，同比增长94.79%。其中，公司第三季度实现净利润2788万元，同比增长372.96%。

大力发展品牌肉和调理肉

业绩加速上涨的背后，离不开金字火腿不断拓宽的业务范围支持。依托多年积累与沉淀的肉类供应链优势，近两年来，金字火腿围绕肉制品主业，不断扩充产品线，壮大产品梯队，先后推出香肠、腊肠、腊肉、酱肉、淡咸肉等中式特色肉制品和新型休闲产品，快速向肉制品行业拓展。通过对产品不断进行升级和创新，金字火腿让老字号焕发出新活力，不断培育新的业绩增长点。

今年来金字火腿又大力发展品牌肉和调理肉制品，进军肉类大产业，同时针对食材市场的高频“刚需”，向餐饮化、休闲化、场景化等时尚消费领域开疆拓土。

金字火腿相关负责人向记者表示，在互联网餐饮外卖风靡的时代，一方面是消费者渴望在现代化快节奏的生活模式下，居家烹饪，享受方便、安全、营养均衡、风味多样的食品。另一方面连锁餐饮企业对于食材的风味、快捷、方便，能使厨师操作简约化和菜品风味标准化等要求不断提升。二者重叠下有力的推动了品牌肉业务板块的快速崛起。

不断扩张创新线上渠道

今年的疫情防控与经济复苏期间，生鲜电商、直播带货在保障社会基本生活、适应新形势下人们的生活需求的同时，也迎来了难得的发展机遇。生鲜电商运用互联网、大数据等现代信息智能交互技术，也有效带动传统消费品实现新业态、新模式、新零售的崛起。

目前，金字火腿在巩固原有线上渠道的基础上，积极布局生鲜电商平台，并通过配送到家的物流体系，满足消费者一键下单即可美食送到家的需求。通过挖掘互联网消费领域中的美食文化，搭建社交电商、内容电商体系，扩大自身流量规模，增进与用户的互动交流，提高用户的粘性与重复消费，打造忠实用户社群，不断提高品牌的溢价能力。

从目前已披露的信息来看，金字火腿在线上的销售额实现全面增长：2019年网络销售额为7559.46万元，同比增长44.24%；2020年上半年，线上销售额为9272.56万元，较上年同期增长112.78%，并成功超过2019年全年。未来有望依托其不断扩张创新线上渠道，成为年轻态、高频消费化的互联网快消品牌。

品牌、规模、资金优势大

近段时间我国生猪产能正加快恢复，国内猪肉供给的增长对价格上涨形成一定抑制效应，因此由猪肉价格上涨所导致的“猪肉红利”或将减弱。但区别于业内由养殖到屠宰，再到肉类加工的发展模式，金字火腿立足于肉制品领域，猪价下跌能够有利于公司降低生产成本，大幅度提升肉制品业务的毛利率，增厚公司利润。

据业内人士分析，我国作为世界上最大的肉类生产及消费大国，肉类产量占世界总量约三分之一，猪肉市场空间最大。随着生活水平的提高，消费升级、健康消费观念等的改变，人们在饮食的选择上对健康、安全、营养等方面越发重视。未来我国肉制品需求将不断增长。以金字火腿为代表的行业领先企业，依赖其品牌、规模、资金优势，更有利于行业集中度的提升和肉制品质量安全的控制。有望在行业整合进程中不断扩大市场份额，充分享受市场红利，持续提升行业地位。

（编辑 张伟）